聖女果(櫻桃番茄)

聖女果

櫻桃番茄一般指本詞條

聖女果,又稱小西紅柿、小番茄果、櫻桃番茄等,既可作蔬菜又可作水果,其中維生素含量是普通番茄的1.7倍。聖女果為茄科番茄屬的一年生草本植物,適應性強,抗性好,喜鉀肥,喜光,對水分要求較多,空氣相對濕度以45%~50%為宜,在我國一年四季均可栽培。因其外觀玲瓏可愛,含糖度很高,口味香甜鮮美,風味獨特而廣受消費者喜愛。

基本介紹

  • 中文學名:聖女果
  • 拉丁學名:Lycopersicon esculentum Mill.
  • 別稱:小西紅柿、櫻桃西紅柿、櫻桃番茄、小柿子
  • 二名法:Lycopersicon esculentum Mill.
  • :植物界
  • 被子植物門(Magnoliophyta)
  • 雙子葉植物綱(Magnoliopsida)
  • 亞綱菊亞綱(Asteridae)
  • 茄目(Solanales)
  • :茄科(Solanaceae)
  • 亞科:果科
  • :茄族
  • :番茄屬(Lycopersicon)
  • 亞屬:柿子屬
  • :Lycopersicon esculentum var. cerasiforme
  • 亞種:櫻桃番茄
  • 分布區域:美洲、亞洲、大洋洲熱帶及亞熱帶地區
  • 英文名:Cherry Tomatoes
形態特徵,生物學特性,栽培技術,品種選擇,地塊選擇,適時播種,栽培要點,營養成分,主要價值,

形態特徵

聖女果的根系發達,再生能力強,植株生長強健。葉為奇數羽狀複葉,小葉多而細,由於種子較小,初生的一對子葉和幾片真葉要略微小於普通番茄。
果實直徑約1~3厘米,色澤鮮艷,有紅、黃、綠等果色,單果重一般為10~30克。果實以圓球型為主,味清甜,無核,口感好,營養價值高且風味獨特。

生物學特性

聖女果屬於喜溫型果蔬,種子發芽的最佳溫度為25~30℃,生長期溫度為20~25℃,結果期溫度為15~25℃。聖女果喜愛陽光,缺少光照就會造成落花,至於水分是前期少後期多,可施用鉀肥促進聖女果生長,最好是把種子種在土層深厚的土壤當中。

栽培技術

品種選擇

選擇無限生長類型中的中晚熟品種,品種應具有生產期長、產量高、耐熱耐濕性強等特點。

地塊選擇

聖女果適應性廣,一般土壤均可種植,但為了效益更好、產量更高,最好選擇排灌方便,比較肥沃的壤土、 沙壤土、壤泥土種植。公頃施優質有機肥22.5~30.0t,過磷酸鈣1.5t,將有機肥與磷肥混勻堆漚後施用。 開好四周環田溝,精耕細作,加深耕作層,促進作物根系生長。根據做畦的寬度選擇地膜,一般選厚度為0.02mm,寬為120~130cm的黑色地膜,將地膜平鋪於畦上,用細土壓緊地膜四周,以防風掀膜。
露地栽培:
春聖女果 12 月在大棚內進行育苗,3 月下旬地膜覆蓋後定植大田,5 月下旬至 7 月下旬採收。 選早熟豐產的四季紅、聖女等品種。秋聖女果在 6 月下旬播種育苗,可採用營養缽育苗,7 月下旬定植,9 月下旬至下霜前採收,可選用四季紅品種。
保護地栽培:
  1. 小棚覆蓋栽培:1月份利用陽畦或大棚育苗,3月上中旬定植,最好先行地膜覆蓋後定植,定植後即扣小棚,5~7月份供應市場,較露地可提早 上市1個月左右。
  2. 大棚栽培:12月初,冷床或棚內電熱線育苗,2月下旬定植,大棚套小棚,4~8月上旬採收,選擇早熟、豐產、優質品種。
  3. 防雨棚栽培:和大棚栽培類似,全期大棚天幕不揭,僅揭去圍裙幕,使天幕在梅雨季和夏季起防雨作用,在天幕上再覆蓋遮陽網,有降溫作用,可使番茄延長供應期至8月甚至9月份。
  4. 大棚秋延後栽培:6月下旬至7月上旬播種,8月底定植,9~12月上市。10月份覆蓋大棚膜保溫,可行多重覆蓋,使其延長至元旦節供應鮮食番茄。
  5. 日光溫室栽培:冬季陽光(照)充足的地區,可利用日光溫室栽培春番茄。

適時播種

(1)苗床準備:苗床應避風向陽,排水良好。
(2)播期:適當提前播種,儘可能延長採收期。
(3)浸種催芽:667平方米用種20克,用高錳酸鉀1000倍液浸10分鐘後,用清水沖洗並在溫水中浸6小時,洗淨種子,用濕紗布保濕,於25℃左右催芽,露白後播種。
(4)播種及播後管理:為保證較高的成株率,要求種子分粒擺播,並覆蓋營養土0.5厘米。出苗前保持較高溫度,出苗後為防止徒長,應注意通風。在幼苗二葉一心期,選擇健壯無病苗,于晴天傍晚進行帶肥、帶藥、帶土“三帶 ”假植,假植苗床同育苗床,假植後澆定根水。
(5)防止苗期病害,控制徒長

栽培要點

  1. 育苗:由於種子較小,更要注意播種量和溫度、濕度的管理。土溫27℃左右發芽,發芽后土溫降至20℃為宜,注意通氣,當第一片真葉長出,還沒有長到像子葉那么大時,就要移到育苗缽,促進花芽分化。
  2. 施肥:注重聖女果的品質,就要重視有機肥的施用,控制氮肥的用量。每畝施腐熟堆廄肥2500公斤,或人畜糞2000公斤或菜餅100公斤,複合肥30公斤,過磷酸鈣50公斤,作基肥,通過水分管理來調節長勢。在依生長勢強弱,適量追施液肥和鉀肥。
  3. 定植:選土層深厚、排水方便、地力肥沃的土壤種植為好。整地施肥後,作成30厘米的高畦,每畦栽雙行,株距30-45厘米,利於整枝。為減少病蟲,控制雜草生長,預防果實腐爛,保持果實清潔,提高商品價值,在定植時,一般以第一花序帶蕾的苗定植為標準。
  4. 整枝:有限生長的品種,儘量促其長勢,一直在上部留2個強側枝,使其向上生長,注意葉數和果數的平衡,如生長過弱,可摘除部分花蕾,無限生長型的不以早熟為目標,可雙桿整枝,但生產上多行單稈整枝
  5. 摘葉:為達到提高品質、增強光照、促進通氣、防止病害的目的,可摘除採收完畢果穗以下的老葉。
  6. 促進坐果:採用電動振盪器授粉,部分品種在授粉不良的季節栽培時,振盪器效果差,則採用噴防落素防止落花落果。
  7. 溫度控制:保護地栽培,夜溫應比普通番茄高才能提高品質,以不能低於9~10℃為管理目標。溫度過低,果色、肉質都會發生劣變,室溫25℃,白天就要開始通風換氣,以不超過35℃為最理想,下午氣溫降到20℃以下就閉窗。

營養成分

每100克聖女果所含熱量22大卡。具體營養素含量詳見下表:
所含營養素
含量(每100克)
單位
熱量
22
大卡
碳水化合物
4.8
脂肪
0.2
蛋白質
1.12
纖維素
1.1

主要價值

聖女果具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝,補血養血和增進食慾的功效。可治口渴,食欲不振。
經常食用聖女果能起到促進小兒的生長發育作用;還可增強人體抵抗力、延緩衰老等。聖女果還可以當做美容水果,具有減少皺紋的作用。

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