檸檬糕片是一道由檸檬、蜂蜜、綠豆澱粉等做成的美食。
基本介紹
- 中文名：檸檬糕片
- 主要食材：檸檬，綠豆澱粉，·蜂蜜，白糖
- 分類：甜品
- 口味：甜
原料,作法,營養成份,
原料
·檸檬5個 ·綠豆澱粉半杯 ·水2杯 ·白糖1杯半 ·蜂蜜2大勺 ·鹽1克
作法
1、將檸檬用鹽水清洗乾淨，去掉檸檬的表皮，待用。 2、將檸檬的肉打碎榨汁，檸檬皮搗爛泡在檸檬汁中。 3、將澱粉倒入未開火的平底鍋里，倒入少許的檸檬汁，把澱粉調開，呈糊狀。 4、然後再將檸檬汁都倒入鍋中，開小火，用木勺攪均勻後倒入白糖繼續攪拌熬制。 5、當檸檬汁變粘稠，放入1克鹽，和蜂蜜繼續攪拌均勻。關火，倒入方形容器中，冷卻後凝固切片或用模具刻成各式花樣。
營養成份
檸檬具有高度鹹性，是很好的食療食材，檸檬具有止咳化痰、生津健脾。並且對人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益，其豐富的維他命C，不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒，消除疲勞，增加免疫力及記憶力，延緩老化，保持肌膚彈性，並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等。
