檳榔花燉豬肚湯

檳榔是我國四大南藥之一，檳榔果實中含有多種人體所需的營養元素和有益物質，如脂肪、檳榔油、生物鹼、兒茶素、膽鹼等成分。而檳榔花，其味甘、平、入胃，肺經，有很高的藥用價值。檳榔花與豬肉煲湯，有清熱止咳、潤肺養胃的功效，生檳榔花是不能吃的。

基本介紹

• 中文名：檳榔花燉豬肚湯
• 主料：豬肚
• 配料：檳榔花
• 調料：冰糖

食材：

檳榔花500克左右(新鮮的，乾的都可)，豬肚一個，紅棗幾隻，枸杞適量，水發香菇內只，白芷兩片，姜適量，冰糖適量

做法：

1.豬肚可先用鹽反覆搓洗，沖淨，焯水，切好；
2.備一鍋清水，大火，將所有材料放入鍋內，水開後再幾分鐘中火，轉小火；
3.一小時後起鍋調味~成品如下味道很清新，是從海南剛帶回來的檳榔花，帶著海邊的清香，胃不好的可常煲來喝，不過，此種屬涼，也不宜多喝，適量即可。