橘皮醒酒湯

《橘皮醒酒湯》是一道中國民間傳統家庭美食，由橘皮烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：橘皮醒酒湯
• 香橙皮：500克
• 陳橘皮：500克
• 檀香：120克

【來源】

《飲膳正要》

【原料】

香橙皮500克、陳橘皮500克、檀香120克、葛花250克、綠豆花250克、人參60克、白豆蔻仁20克、鹽180克。

【製作】

香橙皮、陳橘皮去白，鹽炒，與其它諸藥共為細末。

【功效】

酒醉不解，嘔噫吞酸。香橙皮、陳皮、檀香、豆蔻等理氣，葛花、綠豆花等解酒，人參健脾益氣。合用治酒醉及消化不良等。

【用法】

每日空腹時，取10—30克，以白開水沖服，少量製作時，用量按比例減少。