樂東豇豆_中文百科全書

豇豆，俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，分為長豇豆和短豇兩種，屬豆科一年生植物。樂東屬熱帶季風氣候，自然條件優越，十分適合豇豆的廣泛栽種，樂東豇豆栽培以蔓性為主，矮性次之。樂東豇豆嫩豆莢肉質肥厚，豆莢長而像管狀，質脆而身軟，豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿。樂東豇豆性味甘平，健胃補腎，含有易於消化吸收的蛋白質，還含有多種維生素和微量元素等。