槐花飯

槐花飯是一道經典小吃，流傳於陝西、山西，河北等省。先把槐花拌上麵粉，還有鹽，味素，辣椒麵。上鍋蒸，記得要灑水。蒸好了還要拌上熟油，有香油會更好的。撒上蔥花，蒜，辣椒，醋，醬油，鹽，等喜歡的調料。在碗裡的拌好了，就可以吃了。

槐花飯製作簡單，味道可口，適合街邊小吃，也同樣適合家庭製作。

基本介紹

• 中文名：槐花飯
• 外文名：Huaihua meal
• 性質：飲食
• 原料：槐花、麵粉、白糖
• 配料：鹽、味素、辣椒麵
• 時間：30-40分鐘

配料

槐花，麵粉、白糖、鹽，味素，辣椒麵，蔥花，蒜，辣椒，醋，醬油，鹽。

做法

做槐花飯的步驟如下：

1 、先把槐花拌上麵粉，還有鹽，味素，辣椒麵。

2 、上鍋蒸，記得要灑水。

3、 蒸好了還要拌上熟油，有香油會更好的。

4 、撒上蔥花，蒜，辣椒，醋，醬油，鹽，等喜歡的調料。

5 、在碗裡的拌好了，就可以吃了。

（詳情見蘇教版語文第六冊第7單元第2篇課文《槐鄉五月》）

注意

我們的槐花在村里摘的，沒有污染，如果在城市裡，就要考慮下能不能吃的問題
摘槐花的時候，不要摘那種全開的槐花，半開的花苞更甜更好吃；
槐花上灰塵很多，一定要浸泡完沖洗幾遍；
不是每個人都適合吃槐花的，如果消化不好或是對此過敏的人慎食。