榮華樓

位於龍津東路708號至712號的榮華酒樓，原名榮華樓，創業於光緒二年（1876），原是一間磚木樓房，門前掛有一對聯，寫著：雀舌未經三月雨；龍牙先占一枝春。

1936年，該建築被改建為兩層鋼筋混凝土結構的騎樓，二樓前廳騎樓面向馬路，全部裝上了滿洲窗，窗前有一小露台，柵欄上栽有各種各樣的盆花。1993年，榮華樓擴建至4層，是“廣州唯一帶妝折子戲茶樓”。2013年，因為經營不善欠債累累，榮華樓最終遺憾結業。

榮華樓被列為廣州市歷史建築（第五批）。

基本介紹

• 中文名：榮華樓
• 外文名：Wing Wah Tea House
• 地址：位於龍津東路708號
• 榮華酒樓：原名榮華樓

簡介

廣州市荔灣區舊城改造啟動，龍津路長壽路地塊納入改造範圍。位於龍津東路、創業於光緒二年（1876年）的榮華樓，儘管是廣州現存少數的百歲老茶樓之一，但並非文物單位，榮華樓已同意改造。

相關歷史

民國25年（1936年），榮華茶樓門面前幢被改建為兩層鋼筋混凝土結構的樓房，竣工後復業時恰好是其開業60周年誌慶。當時店門前已換一副新的對聯。該聯是清代書法家吳道鏞親筆為榮華新樓落成開業而寫的，對聯曰：

《廣州商業行名錄》

榮業宏開歷六十年舊址重修，非壯麗堂瑛遼房供雅座；

華樓高聳喜三千客如雲畢至，在此勾留消遣……

（該對聯現已不存在，上述是原茶樓退休工人回憶的，因日久，對聯尾後的幾個字無法回憶齊全）

改建成鋼筋混凝土結構的樓房時榮華茶樓的司理已是陳象臣，是獨資頂手經營的，因店史悠久，創業者是誰已無法考究。榮華茶樓改建後，店容裝飾，門面古色古香，設有餅櫃，一邊經營本店生產的餅餌、糕點，一邊銷售讚美公司的餅乾。廳堂設定較為高雅，樓層高，光線充足，空氣清新通爽，就座品茗，使人感覺舒適，所以招徠不少雅士、客商，如醫生、針織花紗商人及房地產經紀等。

二樓前廳騎樓向馬路處，全部滿洲窗裝置，窗前有一小騎樓（小露台），欄柵上栽有各種各樣的盆花。前廳兩邊和後樓大廳，全部卡位設定，中間擺設雲石台面的方台，比盛行的玻璃台面更為高雅。壁掛名人字畫，以供茶客邊品茗談心，邊欣賞古董字畫。

樓下后座有一通天天井，空氣流通，生意頗為暢旺。當時榮華茶樓，只做早、午茶市，抗戰勝利後才增開夜茶市。除供應傳統包點外，還有星期美點、中秋月餅等餅餌生產，食品新鮮質量上乘，當時顧客反映良好。

1956年2月，公私合營後變化較大。1960～1968年期間曾停止了二樓營業，作為西區商業局飲食服務管理部的辦公地，當時只有樓下經營茶飯市。“文化大革命”期間該店曾裝修改建過好幾次，使原有古色古香格調蕩然無存，改為隨時代性的裝飾。當時的榮華茶樓，四周牆壁潔白，一樓大廳和二樓全部擺設大圓台，方台散座，不設卡位，使廳堂顯得更加寬敞、光亮、空氣流通。1978年恢復了傳統月餅生產，並創新推出“榮華富貴月”，頗受民眾歡迎。

1983年再次進行了調整廳堂布置，恢復夜茶，從晚上9時開始營業至深夜12時。經營上做到品種多樣，價錢便宜實惠，有各種燒賣和煲仔系列、生滾粥品、各式小炒等，並恢復了“問位點茶”，生意遂興旺。

1985年擴充二樓橫廳，將原來堆放雜物的空木樓改建為廳房（現牡丹廳），同時增開餅屋。

1993年榮華茶樓又再投資裝修，從原有兩層擴建至四層，設有廳房十餘個，全面配備空調、卡拉OK。1994年1月23日，榮華茶樓重新開業，並更名為榮華酒樓。

80年代初，榮華酒樓的點心師傅方旋精心研製出榮華麻香酥。榮華麻香酥是粗料精製的品種，有甘香酥化的特點，從1983年起多次在廣州美食節獲獎。當時曾運用宣傳手法以“榮華”二字頂格公開登報為“榮華麻香酥”征聯，擴大宣傳面，凡入選頭名，獎給可供12人用本店筵席一桌，故引起不少文人墨客的雅興，一時珠玉紛投，傳為佳話，榮華之名，不脛而走。結果獲獎者叫何國賢，其對聯是：“榮譽麻香頤陸羽，華筵珍品醉劉伶”。該聯由現代已故書法家麥華三親筆書寫，懸掛在二樓大廳近門口圓拱兩邊，供茶客欣賞，可惜該聯因裝修調整店內布局被毀掉。1997年12月，在杭州舉行的首屆全國中華名小吃認定會上，“榮華麻香酥”被認定為“中華名小吃”，同時被大會指定為接待食品。榮華酒樓有“好姐魚頭煲”、“榮華金牌叉燒酥”、“榮華富貴雞”等多款在歷屆廣州美食節中獲獎的點心、菜式。

曾改名“向陽茶樓”。

而榮華樓，多數都系附近的街坊常去處，例如有D公公婆婆去那兒飲下午茶，聽聽粵劇等，在那也許能夠找回那失落的記憶，對我們年輕一代人來說，榮華樓的歷史我們不曾知道及了解，也許因為它不夠大酒店高級，沒有那金碧輝煌的排場，但它確見證了西區的歷史的變遷，伴隨著好幾代人的集體記憶。