極品雞汁生煎包是一款包點,製作原料主要有雞爪凍400克、豬前夾肉300克、雞蛋1個、生粉15克等。 基本介紹 中文名:極品雞汁生煎包主要原料:麵粉,酵母,鮮肉,雞爪是否含防腐劑:否主要營養成分:蛋白質,油脂適宜人群:老少皆宜副作用:無儲藏方法:建議儘快食用 原料,做法, 原料雞爪凍400克、豬前夾肉300克、雞蛋1個、生粉15克、鹽2小勺、雞精1小勺、胡椒粉1/4小勺、料酒10克、生抽10克、中筋麵粉400克、乾酵母粉6克、鹽1/2小勺、冷水250克。做法1、麵粉置於一大盆中,中間打窩,加入酵母和清水,用筷子攪成絮狀;2、揉成光滑均勻的麵團;3、蓋上保膜,置於溫暖濕潤處發酵至兩倍大;4、麵團取出重新揉圓,蓋上濕布,鬆弛20分鐘;5、搓成長條,分切出小劑子,滾圓按平,擀成圓形麵皮;6、包上肉餡,打褶,包成包子;7、將包好的包子底部刷上水;8、放於芝麻碗中,將底部沾滿芝麻;美味9、鍋內倒入適量的油,將沾好芝麻的包子生坯整齊的碼放在鍋內;10、加入清水,水量以剛好沒過包子為宜;11、蓋上鍋蓋,大火燒開後轉中火,煎至水分完全收乾;12、最後開蓋撒上蔥花即可。