楓糖汁酒香烤豬扒

楓糖汁酒香烤豬扒是一款由楓糖漿、新鮮豬扒等食材製成的菜品。常用的配料是啤酒，楓糖漿，豉油雞汁，蔥段，薑片。

基本介紹

• 中文名：楓糖汁酒香烤豬扒
• 主要食材：新鮮豬扒，楓糖漿
• 分類：西餐，扒類
• 配料：啤酒

配料

啤酒，楓糖漿，豉油雞汁，蔥段，薑片。

做法

1、豬扒洗淨擦乾放入容器中，倒入整瓶啤酒，輕柔地抓捏豬扒；放入冰櫃冷藏1小時；

2、倒出多餘啤酒液，加入豉油雞汁，楓糖漿，蔥段，薑片，拌勻；放入冰櫃繼續冷藏1小時；

3、烤架燒熱後，放入豬扒，隔2分鐘翻面一次，至豬扒烤熟。

烹飪技巧

1. 豬扒先以啤酒“按摩”，烤熟之後肉質會非常細嫩多汁；
   
2. 楓糖漿有特殊的香味，並給豬扒添加誘人的褐紅色crispy
   表層。