楓榕窖是隸屬於遵義恆天酒業有限公司旗下的貴州醬香白酒品牌，品牌總部位於遵義市播州區楓香鎮。楓榕窖酒產自赤水河流域，醬香型白酒的中國醬酒金三角中心，釀酒水源採用廠區內的溶洞山泉水，沿用的傳統工藝，經由高級釀酒師、勾調師精心釀造和調製而成。
基本介紹
- 中文名：楓榕窖
- 所屬公司 ：遵義恆天酒業有限公司
- 申請/註冊號：13718881
- 商品/服務：清酒、燒酒、 食用酒精、 蒸餾飲料、含水果酒精飲料、黃酒、 雞尾酒、酒精飲料濃縮汁、烈酒(飲料)、米酒等。
發展歷程,所獲榮譽,品牌優勢,釀造環境,釀造工藝,品牌涵義,品牌文化,品牌總部,
發展歷程
清朝中期，鹽運商業的繁榮帶動了醬香型白酒的迅猛發展，酒肆林立，商賈雲集。1890年，楓香鎮主要開辦陶瓷作坊，為茅台鎮的酒作坊生產酒罈、酒罐。
1895年，因楓香本地產茅台鎮酒罈、酒罐，楓香本地王姓酒師從茅台鎮燒坊回到楓香場口上，利用九龍洞的泉水釀造楓香回沙小鍋酒，賣於過往鹽商和背鹽人，從3個窖坑發展到11個窖坑。
1958年，楓香小鍋酒廠歸國有並改名為國營遵義縣楓香酒廠，釀造出的白酒也因其地處楓香鎮，溶洞山泉水釀製，因此將所釀造的酒命名為“楓榕窖”。
1986年，楓榕窖酒榮獲“貴州省第四屆名酒”殊榮。
1992年，進行企業改制更名為遵義恆天酒業有限公司，在繼承和發揚傳統醬香型白酒生產工藝的同時，嚴把質量關，發揚“楓榕窖”，並生產系列產品。
2022年，對廠區、車間文化、辦公區進行改造，全面實施一改、二擴、三建和楓榕窖復興發展戰略，構建全產業鏈高質量發展格局，年生產10000噸優質醬香型白酒。
2022年，貴州華盛集團接手楓榕窖酒的生產營運，開啟這款老版名酒的復興之路。
2023年，遵義恆天酒業有限公司旗下的楓榕窖品牌成功入選“貴州老字號”名錄。
2024年，楓榕窖·傳承獲得2024（貴州·仁懷）布魯塞爾國際烈性酒大獎賽榜單金獎。
參考資料：
所獲榮譽
1986年，楓榕窖酒榮獲“貴州省第四屆名酒”殊榮。
2023年，遵義恆天酒業有限公司旗下的楓榕窖品牌成功入選“貴州老字號”名錄。
2024年，楓榕窖·傳承獲得2024（貴州·仁懷）布魯塞爾國際烈性酒大獎賽榜單金獎。
品牌優勢
交通優勢：廠區地處遵義市播州區西北部——楓香鎮，位於經度106.510330，緯度27.682945，交通四通八達，距仁懷28公里，遵義68公里，貴陽164公里。
生態優勢：廠區周邊山川秀麗、氣候獨特、空氣清新，地勢西高東低，呈典型岩溶地貌，森林覆蓋率超過70%，年平均氣溫15.5攝氏度，負氧離子含量10000—50000個/立方厘米。
區位優勢：位於“赤水河上游-貴州醬酒核心產區”、“貴州名酒金三角中心”，是中國著名的美酒產區。
水源優勢：楓榕窖酒產自赤水河流域，水源為廠區內溶洞山泉水，溶洞山泉水中富含對人體有益的礦物質。
文化優勢：鹽運文化、紅色文化和仡佬族文化。
歷史優勢：生產酒廠前身為1958年建廠成立的國營貴州省遵義縣楓香窖酒廠——近70年老酒廠。
工匠優勢：行業29年高級工程師、高級勾調品評大師，以工匠之赤心，鑄工匠之忠魂，恪守傳統工藝，孜孜追求品質。
釀造環境
楓榕窖生產所在地—楓香鎮，因境內多楓香古木而得名，隸屬於具有千年歷史的始於盛唐的古播州。小鎮地處北緯27°13′—28°04′之間，地處赤水河流域—貴州醬酒核心產區。因山脈峰谷地形、赤水河流域獨特溶洞山泉、天然氣候環境及綠色自然生態等交織孕育，形成了特殊的適宜微生物生長繁衍的小氣候，為楓榕窖的釀製創造並提供了豐富而有利的先決條件。
釀造工藝
楓榕窖酒選用本地紅纓子糯高粱，取溶洞山泉之水為原料，恪守傳統的釀造工藝，精工釀造。根據產品定位選用不同年份、不同風格、不同等級的基酒勾調，形成楓榕窖酒獨特風格的醬香酒。現年產優質大曲醬香基酒3000餘噸，整體基酒儲存量10000餘噸。從選料、制曲，到投料、蒸煮、貯存、分型定級、勾調、陶壇封藏，再經5年貯存和老熟、分型定級，精工細作，小批量古法臻釀。
品牌涵義
楓榕窖，釀自赤水河上游之紅色聖地——貴州省遵義市播州區楓香鎮，釀製水源取自廠區內大榕樹旁獨有的溶洞山泉。借天地之賜，取“楓”、“榕”入名，楓、榕從木，象生機勃發、勇毅頑強、闊大包容之義，故名“楓榕窖”，寄意頑強拼搏，勇毅奮發，納涵萬物，生生不息。
品牌文化
品牌定位：做口感更好的世界級好醬酒。
品牌願景：做消費者熱愛的百年品牌。
品牌使命：讓世界都能享受高品質帶來的美好生活。
品牌理念：品質第一、誠信為本、悅近來遠、相互成就。
品牌總部
廠家地址：貴州省遵義市播州區楓香鎮楓勝居石板組西路225號。
石板組
