楊鑫(哈爾濱工業大學食品科學與工程學院教授)

人物經歷

學習經歷

1995-1999，齊齊哈爾大學生物工程學院，獲學士學位。
1999-2002，新疆農業大學食品科學與工程學院，獲碩士學位。
2000-2002，東北農業大學分析測試中心，碩士課題研究。
2002-2005，江南大學生物工程學院，獲博士學位。
2003-2005，清華大學生物系/中國醫學科學院藥物研究所，博士課題研究。
2008-2011，中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所，博士後。

工作經歷

2005-2008，哈爾濱工業大學食品與工程學院，講師。
2008-至今，哈爾濱工業大學食品與工程學院，副教授。
2009-2011，哈爾濱工業大學食品與工程學院，碩士生導師。
2011-至今，哈爾濱工業大學食品與工程學院，博士生導師、食品科學系副主任。

學術兼職

1. 中國農學會農產品貯藏加工分會理事。
2. 黑龍江省天然產物工程學會理事。
3. 黑龍江省南瓜學會理事。

主講課程

主講《食品化學》、《高級食品化學》和《現代食品分析技術》等課程。

研究方向

主要研究方向：品質量與安全研究；生物活性物質研究與開發；食品風味物質分析。

主要貢獻

1. 一種紅松松塔提取物及其套用和提取方法. （第一完成人）。
2. 紅松松塔提取物的提取方法. （第一完成人）。
3. 一種紅松松塔多糖的製備方法. 第一完成人）。
4. 禽肉中二硝托胺殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法, 第二完成人, 2009。
5. 果蔬中氯吡脲含量的測定-高效液相色譜法, 第二完成人, 2009。
6. 飼料中角黃素含量的測定-高效液相色譜法, 第二完成人, 2008。
7. 飼料中蝦青素含量的測定-高效液相色譜法, 第二完成人, 2008。

科研項目：

1.國家自然科學基金項目（No. 31000831），主持，2011-2013。
2. 中國博士後特別資助項目（No. 201003192），主持，2011-2013。
3. 中國博士後科學基金項目（No. 20090450478），主持，2009-2011。
4. 黑龍江省青年科學基金項目（No. QC08C01），主持，2009-2011。
5. 哈爾濱工業大學“985工程”青年學者基礎科研能力建設項目，主持，2011-2013。
6. 哈爾濱工業大學科研創新基金項目（No. HIT.NSRIF.2008.30），主持，2008-2010。
7. 農業行業標準制定和修訂項目，子課題主持，2008-2010。
8. 科技部農業科技成果轉化基金項目（No. 2008GB23260349）子課題主持，2008-2010。
9. 黑龍江省自然科學基金重點項目（No. ZJN0606-01），子課題主持，2007-2009。
10. 教育部“春暉計畫”項目（No. Z2005-1-23001），第二完成人，2007-2009。