楊翔豆皮涮牛肚簡介：
楊翔豆皮涮牛肚創始人為國家特級廚師楊翔先生。楊翔先生從業20餘年，擔任星級酒店廚師長10餘年。他積長期從事餐飲業之經驗，取關中家常風味之精華，用星級酒店原料之精細、匯四方涮鍋之所長，精心研發出風味獨特的楊翔豆皮涮牛肚，以滿足大眾消費之需求。
楊翔豆皮涮牛肚秉承以香味誘人、以誠信感人、以質量服人的經營主旨。
特色吃法：無需客人自行烹煮，上桌即食。以豆皮和牛肚為基礎的涮鍋，可以根據客人選擇加入香菇、千層豆腐、青菜、肉丸等菜品，再配以店內特色的冷盤、主食，讓客人吃的過癮、吃的實惠。
基本介紹
- 中文名稱：楊翔豆皮涮牛肚
- 英文名稱：firstshuan
- 創立時間：2008
- 創始人：楊翔
- 所屬公司：楊翔餐飲管理有限公司
- 所屬行業：餐飲業
- 總部地址：西安市朱雀大街南方星座D座
餐館類型,餐館簡介,推薦菜,品牌影像,產品特色,品牌文化,所獲榮譽,
餐館類型
陝派涮鍋
餐館簡介
楊翔的產品特色：
涮牛肚起源於乾隆年間的民間祖傳秘方，是中華醫學與飲食文化相結合精粹，是三秦飲食文化的一顆明珠。
楊翔豆皮涮牛肚是楊翔本人經過多年探索，在考究三秦飲食的基礎上，結合多年實踐獨創出一套全新的無明火的涮鍋，楊翔本人對原料進行全面監督、把握，做到精工細作，十全十美，確保品牌的美譽度。 楊翔豆皮涮牛肚口感，味香微辣，湯汁濃酥，是一道地地道道的特色名優經濟類型涮鍋。
楊翔豆皮涮牛肚摒棄傳統涮鍋，獨創開鍋撒料，使涮菜不僅香辣濃郁、爽口、口感更好，香辣、三鮮……入口留香，流連忘返；湯更是一絕，醬料考究，以原汁上好煮湯為原料，可在涮鍋後直接享用。楊翔豆皮涮牛肚是現代老百姓能吃得起、吃得飽、吃得香、吃得美的特色飲食。
推薦菜
楊翔豆皮涮牛肚除了基本的牛肚和豆皮外，還可以根據客人的喜好添加千層豆腐、蟹肉棒、青菜等菜品，為顧客提供了豐富的選擇。
品牌影像
楊翔豆皮涮牛肚，立足陝西，放眼全國。截至2015年5月，除在陝西西安、鹹陽、寶雞、渭南、興平等地有二十多家直營店和加盟店。在鄭州、銀川、石家莊、呼和浩特、南陽、晉城、焦作、開封、蕪湖、登封、三門峽、平頂山、巴彥淖爾、新鄉、烏海、駐馬店、安陽、周口、唐山、包頭、賀蘭、邯鄲、洛陽等地有數十家分店。（請進入官網查詢）
產品特色
涮鍋和火鍋的區別點：
A、無明火，安全
B、直接享用，快捷
C、開鍋撒料，無異味
D、吃法講究
獨特吃法：
1、先喝湯
湯是所採用的優質新鮮的骨頭和老母雞等對人體有保健作用的多種原料、用溫火長時間熬制而成，不僅味道鮮美，更有有驅風祛寒、補充鈣質、養顏護膚、延緩衰老等功效，老少皆宜。
2、再食用牛肚
牛肚即牛胃。
牛肚營養分析：
牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃虛弱之人。
牛肚適合人群：
一般人都可食用，尤適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃虛弱之人。
牛肚食療作用：
性平、味甘，歸脾、胃經；有補虛、益脾胃的作用；病後虛羸，氣血不足，消渴，風眩。
3、品味豆腐皮
豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、胺基酸含量高。據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫力，促進身體和智力的發育。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
4、可根據客人口味加入其它食材
品牌文化
（一）、企業目標
依靠楊翔自產自銷創造中國第一品牌
（二）、楊翔標誌
月亮和藍色：月亮代表企業，藍色代表著青春活力、海洋。公司的發展平台像海洋一樣廣闊，任你翱翔。
翅膀和黃色：翅膀代表公司所有的員工在企業的平台上發揮自己的才能。黃色代表企業和員工健康成長。
叉 點：代表企業員工的能力、才華、不斷進取的精神。
（三）、楊翔文化：真誠、細節、奉獻
1．楊翔人的作風：腳踏實地，快速反應，立即行動。
2．楊翔的價值：用雙手和才智創造未來，回報社會
3．楊翔人的信條：以服務贏得信任，以付出贏得回報，全員協作、真誠團結、奉獻社會。
4．管理文化：管理服務於人，管理親和於人，沒有完美的個人，只有完美的團隊。
5．團隊理念：溝通、協作、服從、共贏。
6．品牌文化：服務是根本，質量是生命，創新是靈魂
7．楊翔員工信條：楊翔是家，家興我榮，家敗我恥。
8、工作風格：創新、責任、忠於企業、合作奮進。
9、快樂原則：只有快樂的員工，才有快樂的上帝；只有快樂的員工，才有快樂的企業。
10、感恩原則：
感恩傷害你的客人，因為它磨礪了你的心志。
感恩蔑視你的客人，因為它覺醒了你的自尊。
感恩忽視你的客人，因為它教會了你該獨立。
感恩所有的客人，因為他們是我們的良師益友。
11、楊翔歌曲：《團結就是力量》、《楊翔頌》
12、楊翔形體操：感恩的心。
13、管理原則：以正確、正義、正氣的氛圍塑造全心、全時、全力的員工。
14、經營理念：
以消費者的需求為導向； 以精細化管理為手段；
以規範化經營為基礎； 以專業化經營為特色；
以培養人才為載體； 以連鎖化經營為模式；
以品牌化發展為方向； 以行業領跑者為目標；
將楊翔走向世界。
所獲榮譽
楊翔豆皮涮牛肚獲得榮譽一覽
