楊欲興

楊欲興，湖南的一家百年老字號麵館，始建於清朝。是又一個叫楊興田（後改名楊欲興）辦的，經歷百年滄桑的老店，見證了新中國發展變化。

基本介紹

• 中文名：楊欲興
• 始建：清朝
• 創始人：楊興田
• 類別：麵館

設施服務

楊欲興麵館創建已百餘年。創辦人楊心田為圖利市大吉，取名楊裕興。其店開始以經營米粉為主，1937年，其子楊菊村任老闆，隨增設湯麵、鹵腊味、蒸餃等食品，尤以湯麵盛名全市，成為省內著名麵館。楊裕興麵館配料獨特，做工精細。該店首創手工雞蛋面條，均勻柔軟，味道鮮美，經10多種工序而成，顧客每當品嘗，必交口稱讚，常喻為“神仙難吃刀下面”。當然，在油碼配置上，該店選用上等鮮、乾原輔料、油碼精細，色艷香鮮。尤以雜醬面油碼風味獨特。不論熟人生人，均保質優量足 ，童叟無欺。

歷史沿革

楊裕興位於湖南長沙市芙蓉區解放西路（原老解放路）南側，為三層仿清宮殿式建築，至今生意興隆。楊裕興麵館，由店主楊興田創建於清光緒二十年(1894)。始在三興街租一鋪面，經營米粉及湯圓,為圖利市大吉，店主取“富裕興盛”之意，冠名“楊裕興”。因經營有方，“楊裕興”獲利頗豐。

1929年，楊心田利用所獲盈利，購置房產擴大經營。1934年,楊心田病重，‘楊裕興’由其子楊菊村經營，並於1937年在青石橋（今解放西路）開設支店。次年，長沙“文夕”大火，兩店均被焚毀。火後，三興街老店重建開業，青石橋支店蓋棚屋經營。1945年抗戰勝利前夕，三興街老店再度為炮火所毀。兩店只好合併於青石橋，並於次年建成三層新房，轉營湯麵，因湯麵質優味鮮，楊裕興盛名傳於長沙。