楊桃柚子醬

基本介紹

• 中文名：楊桃柚子醬
• 主要食材：胡柚，楊桃
• 分類：醬

用料

材料	用量
胡柚	一隻
楊桃	一隻
黃冰糖	200g
蜂蜜	適量
檸檬	半隻

做法

1. 用鹽輕輕搓洗柚子表皮，把表面的一層蠟去掉，同時可以使柚子的香氣更好地散發。洗好的柚子削皮，越薄越好。

2. 把柚子皮切成一毫米粗細的絲。切好的柚子皮用鹽水焯一下，使之變軟，去掉苦味。

3. 柚子果肉剝成小塊。

4. 楊桃去核去筋，切成小丁

5. 將檸檬擠成汁

6. 把柚子的果肉和果皮放在一個乾淨的小鍋里，加進冰糖，小火熬半個小時。

7. 在加進楊桃丁和檸檬汁，繼續熬煮。

8. 等到果醬粘稠的時候就可以關火了。

9. 加適量蜂蜜調味。