椰漿粉

椰漿粉是採用噴霧乾燥工藝，將甄選出來的優質新鮮椰子壓榨出的椰漿，經噴霧乾燥成椰漿粉，這保證了其百分百的天然性，絕佳的流動性，同時克服了新鮮椰子及椰漿容易腐敗、保質期短的困難，不僅將椰漿粉的保質期極大延長，同時質量的穩定性也極大增強。

基本介紹

• 中文名：椰漿粉
• 採用：噴霧乾燥工藝
• 意義：保證了其百分百的天然性
• 又名：椰子粉或椰粉

介紹

椰漿粉（又名椰子粉或椰粉）

椰漿粉是一種不含香精、糖精、防腐劑，不含膽固醇的天然植物蛋白原料，乳白色流動性好的粉體，具有濃郁的天然椰香味，口感清醇柔和、含有適量脂肪、大量植物蛋白以及17種人體所需的胺基酸、5種維生素和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上胺基酸含量最高的天然食料。它帶給許多食品廠家和廣大消費者一個不可缺少的原料來增添他們所喜愛的各式各樣佳肴的香味及優越的口感。椰子營養價值非常高：胺基酸是組成機體蛋白質的必需材料，是一種能夠直接提供人體組織利用的物質，它有促進人體新陳代謝，避免黑色素沉澱，美白肌膚，提高人體免疫力及促進消化和吸收能力等作用。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發育，鎂可改善老年人的循環系統，核黃卵素磷脂更是增強性功能的高級燃料。常食用椰漿粉及其做成的食品不僅不會增加體重，還可降低人體血脂水平，預防高血脂症，從而起到對心血管的保健作用。此外，椰漿粉中還含有一種能殺去人體內寄生蟲的物質，可令人血液通暢，肌膚紅潤。椰漿粉系列產品老少皆宜，同時也是糖尿病人首選的營養食品。

椰漿粉是鮮榨椰子的絕佳替代品。它幾乎適合用於每一種食品，並可作為家庭食譜及食品製作的配料。

椰漿粉適合於

烘烤： 蛋糕（特別夾心蛋糕、慕司蛋糕）、餅乾、曲奇、派、小甜餅、麵包（特色白麵包）、小型果子麵包、糕點和烤脆餅、月餅、夾心米果等

糖果業： 朱古力夾心、乳脂糖、糖果、塗層等

咖喱： 適用於各種咖喱品，複合調味料、咖喱澆頭等

甜品： 各種多樣的熱帶口味的冰激凌、果凍、布丁、酸乳酪、椰子西米露等甜品。

飲料： 特色口味牛奶混合飲料、雞尾酒、朗姆酒、優酪乳

米麵食品 八寶飯、椰漿飯、特色口味饅頭等各類速凍米麵食品，穀類及快餐食品

開胃品： 調味汁、調味包、作料、醃泡汁、袋泡湯、配製好的乾食品等餡料

豆沙、蓮蓉、椰蓉、水晶水果餡等各類高級餡料

它是純天然的綠色食品原料，而不是香精香料，它不僅營養豐富，具有令人愉快的淡淡椰香，更重要的是它改善了產品的口感，使產品口感柔和滑爽，可以用於任何需要提升口感風味的產品中，能給您帶來意想不到的驚喜效果！

椰子風味食品一直以來深受消費者的喜愛，風靡國內和東南亞等國家，椰漿粉被人們廣泛的用於日常食品中，其中咖喱(椰漿粉有“咖喱伴侶”之美稱)就是人們無法忘懷的產品。比如，泰國咖喱是比較受歡迎的咖喱，由於其中加入了椰漿粉，減低了辣味，增強了香味，而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，也令泰國咖喱獨具一格。馬來西亞人製作咖喱時，往往也會加入一些椰漿粉，以減低辛辣味，提升香味，所以，咖喱味道比較平和。他們運用了多種香料，如羅望子、月桂葉以及香芋等，令咖喱中帶點清潤，充滿南洋風味。日本各種風味的咖喱複合調味料、微波食品、方便食品、各種濃鮮珍湯中，椰漿粉也是必不可少的成分。

椰漿粉的特點

1.百分百純天然

2.不含防腐劑

3.不含膽固醇

4.不含人造香精

5.即溶並使用方便

6.可非常出色的改善產品的口感

7.美味如新鮮椰漿，最適合給任何需要椰漿或天然椰子香味的烹飪佳肴

椰漿粉是特選新鮮椰子精製而成的。它不含防腐劑，人造色素或香精；只需加水或直接加入菜餚，您將獲得百分百純天然的口感與風味。