椰汁鴿湯

基本介紹

• 中文名：椰汁鴿湯
• 主要食材：乳鴿，椰子

用料

材料	用量
乳鴿	一隻
椰子	一個
紅棗	五顆
枸杞	十粒
生薑	少許

做法

1. 將乳鴿切塊，去除屁股，頭部，脖子還有爪子。

2. 椰子取出椰子水和椰子肉。將椰子肉切條備用。

3. 生薑切絲，紅棗枸杞洗淨備用。

4. 把乳鴿，椰子水，生薑絲，還有椰子肉一起放到鍋里煮湯。

5. 水煮沸後，把泡沫舀出來，再加入適量的鹽，紅棗和枸杞。燜煮半個小時左右就可以吃了。