椰子雪蛤鵪鶉湯是一道美食，主要製作材料有椰子、鹽、姜等。
基本介紹
- 中文名：椰子雪蛤鵪鶉湯
- 主要原料：椰子300克
- 是否含防腐劑：否
- 調料：鹽4克,姜4克
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主料
椰子300克,鵪鶉肉400克
輔料
雪蛤膏12克,黨參20克,棗（乾）100克
調料
鹽4克,姜4克
方法
1. 將雪蛤膏隔晚用水浸透發開，揀去黑子雜物，用水漂洗淨。
2. 椰子取肉，保留椰子水。
3. 椰子肉劈去硬皮，用水洗淨。
4. 鵪鶉洗淨，去毛，去內臟。
5. 黨參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
6. 紅棗去核。
7. 生薑去皮，切片。
8. 瓦煲內加入清水和椰水。
9. 用猛火鍋至水滾。
10. 放入全部材料煲滾。
11. 用中火煲3小時左右。
12. 加入細鹽調味，即可飲用。
健康提示
1. “雪蛤椰子鵪鶉湯”補氣補血，滋潤養顏，增強抗病能力。適合身體虛弱，經常容易傷風感冒患者食用。
2. 此湯一家大小均宜。平常人食用可以強壯身體，補氣補血，滋補養顏，補腦益智。
3. 正患傷風感冒者不宜食用。
