用椰蓉和糖通過烤、炸等方式做的一種南方美食
基本介紹
- 中文名：椰子球
- 主要食材：糖粉，椰蓉
- 口味：味甜
- 工藝：炸，烤
做法一,做法二,做法三,做法四,做法五,
做法一
將黃油和細砂糖攪拌在一起。黃油不必化成水，回軟就可以。2。上述料混合好後加入蛋白。
4。烤盤鋪錫紙，用湯勺將3料製成球狀，排列於烤盤上。間隔5CM。入烤箱烘烤。烤成金黃色即可。
備註：椰子粉的實際用量可能比方子裡要多些。在做第3步的時候，椰子粉要加到能用手捏成團的稠度為止。 另一種做法：
做法：烤箱預熱至130C。
1。酥油加蛋打勻<BR>2。再加入篩過的糖粉和奶粉，繼續拌勻。
烤的時候表面呈現金黃色就立即關掉開關，以餘溫烘烤。溫度不宜太高，以免烤焦。
做法二
用料：
做法：
1、 黃油，糖粉一起攪拌，直至混合；
2、 分次加入蛋黃攪拌均勻；
3、 分次加入鮮奶攪拌均勻；
4、 加入椰蓉、奶粉拌勻。
做法三
用料：
1. 把糖粉加入軟化的黃油；
2. 打成膨鬆發白，如果想口感酥鬆點，就打發時間長一些，如果想保持圓圓的形狀，稍微膨鬆即可；
3. 加入2個蛋黃，繼續攪拌均勻；
4. 加入100克椰絲，攪拌均勻；
5. 加入篩過的低粉，攪拌均勻；
6. 捏成小球，滾上剩餘的椰絲，準備烤；
7. 預熱烤箱170度，我還是放在烤箱上面數下來的第二層，這樣會上火比下火熱，以防底部變焦，烤15-20分鐘，最後燜10分鐘左右出爐。
做法四
用料：
1. 椰絲、細砂糖、蛋黃、淡奶油混合；
2. 攪拌均勻後，冷藏至不散；
3. 用小號雪糕勺或小勺子把椰絲糊取出，放在烤盤上；
4. 在椰子球上撒些白芝麻，入爐以180度，烘焙15分鐘即可；
5. 這道點心有著濃郁的椰香，喜歡椰子香味的朋友可以試試喔；
