椒麵羹

椒麵羹是以川椒，白面為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：椒麵羹
• 材料：川椒，白面

原料

川椒9克，白面120克，豆豉適量，鹽少許。

做法

川椒炒為末，人白面內，加鹽少許和勻，加豆豉作成麵條。煮熟食。

功能

溫中暖胃，定痛止嘔。適用於脾胃虛弱，久患冷氣，心腹結痛，嘔吐，食不下等症。見《飲膳正要》。