植物油脂遺傳改良的研究

基本介紹

• 書名：植物油脂遺傳改良的研究
• 作者：苑麗霞
• 出版時間：2015年06月
• 開本：平裝

內容簡介

本書以植物油脂的遺傳改良為主線，以植物生理生化和分子生物學為視點，詳實地介紹了植物油脂的理化性質和功能作用，系統地分析了植物油脂的生物合成及代謝調控機制，重點論述了油菜和亞麻薺兩種油料作物的遺傳改良及研究進展。既介紹了植物油脂的基礎知識和研究技術，又反映了本學科前沿動態，並有機地整合了筆者的最新研究成果。