植物油曲奇

簡介

一般曲奇都是加黃油做的，口感酥脆充滿黃油的特殊香味，大家都愛吃，但是熱量也很高呢，因為要用都很多的黃油，所以偶爾吃幾塊是可以的，當零食吃那肯定是胖，今天我試做了純植物油的曲奇，花型出來也很漂亮，口感和黃油的比可能稍微硬了些，算是長著曲奇外表的健康餅乾吧。

食材

主料雞蛋50g 低筋粉90g

輔料植物油10ml 鹽2g 奶粉10g

步驟

1，一個全蛋加入2克鹽，20克糖，攪拌均勻

2，攪拌至蛋液有點發白

3，倒入10ml植物油

4，繼續攪拌，混合均勻

5，篩入90克低筋麵粉

注意事項

添加植物油最好是花生油，其他的油類會有別樣的味道，沒那么香

烤箱溫度自己適當調整，觀察到曲奇有點變色了再烤一會就可以拿出來了，不要烤焦了。

擠曲奇，只要麵糊的濕度合適了就會很好擠。當然麵糊太稀就會烤不出花型攤成一片了。