棗香玉米面發糕

棗香玉米面發糕做法。

基本介紹

• 中文名：棗香玉米面發糕
• 主要原料：玉米面，麵粉，雞蛋，酸棗汁
• 注意事項：加糖可以提高口感
• 調料：酵母粉、泡打粉、白糖

製作材料

1、主輔料：玉米面300克，麵粉300克，雞蛋一枚，酸棗汁50克

2、調料：酵母粉2克，泡打粉1克，白糖10克

製作過程

1、首先要做的就是打好的玉米面和麵粉倒入盆中調和在一起；

2、再將酵母粉、泡打粉、雞蛋和酸棗汁調和在一起，加入適量溫水；

3、將調好的混合液倒入盆中，和玉米面粉用筷子調和成厚一點的麵糊，用保險膜將盆封住，放在暖喝一點的地方醒發一個小時左右；

4、待麵糊起發以後，將麵糊倒入籠屜布上，入蒸鍋大火蒸製25分鐘後即可取出，倒扣在案板上，用刀切成厚長方形即可食用。

注意事項

1、加糖可以提高口感，因為加了酸棗汁，所以糖就可以稍加一些，沒有酸棗汁也可以用其它的果汁代替。

2、發糕不要和成太厚的麵團，呈厚糊狀即可，根據天氣冷暖進行酵母的添減。