棗泥肝羹

棗泥肝羹是一道美食，主要製作材料有紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半隻，油、鹽適量。

基本介紹

• 中文名：棗泥肝羹
• 主要原料：紅棗、豬肝
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：補鐵
• 適宜人群：兒童

原料

紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半隻，油、鹽適量。

製法

1.紅棗用清水浸泡1小時後剝去外皮及核心，將棗肉剁碎。

2.西紅柿用開水燙過、去皮剁成泥。

3.豬肝用攪拌機打碎，去掉筋皮。

4.將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調味料和適量水，上鍋蒸熟即可。

食譜類別

兒童補鐵食譜

營養揭秘

紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜，能使肝泥變得別有風味。同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進鐵質的吸收，使肝泥中的鐵質能更好地被寶寶利用。