棕色FK

性狀： 本品為紅棕色粉末或顆粒。

基本介紹

• 中文名：棕色FK
• 英文名：BrownFK
• CAS登錄號：8062-14-4

InChI編碼

3

其他名稱

KIPPERBROWN；FOODBROWN;

產品套用

用途：本品為食用色素。英國、澳大利亞、挪威、瑞士、愛爾蘭、芬蘭、美國、加拿大、日本不準用。

生產方法及其他

棕色FK的毒性：ADI尚未規定(FAO/WHO，2001)。含量分析：用薄層色譜法測定各色素組分和副色素的含量。用20cm×20cm的色譜板，塗有0.5mm厚的硅藻膠G。取含有0.4mg的試樣液點樣於底端(用0.10ml±0.002ml微量注射器)，用4：1的苯酚水溶液作為展開劑，當展開至頂端後取出，乾燥。鑑別試驗：1．溶解性溶於水，微溶於乙醇。2．色素鑑別試驗按OT－16方法。質量指標分析：色素以外的其他有機化合物用高效液相色譜法測定。條件如下。色譜柱：250mm×4mmLiChromosorbRP8，7μm；檢測器：紫外HPLC檢測器，讀取254nm處的吸光度；溶劑：(a)0.075mol/L醋酸鈉溶液，用冰醋酸校正至pH6.0：(b)(a)：甲醇(2：3)梯度/min(a)/%(b)/%流量/(ml/min)010001150100120010012510001