電動棉花糖機器分為直熱式棉花糖機和加熱管棉花糖機，燃氣棉花糖機器分為手動棉花糖機器和自動棉花糖機器。
基本介紹
- 中文名：棉花糖機器
- 加熱方式：電加熱系統
- 電壓：220v
- 外型尺寸：330×250（mm）
- 功率：1200w
基本介紹,種類,棉花糖由來,使用,優勢,工作原理,
基本介紹
棉花糖機器其實就是棉花糖機。
種類
電動棉花糖機器分為直熱式棉花糖機和加熱管棉花糖機，燃氣棉花糖機器分為手動棉花糖機器和自動棉花糖機器。
棉花糖由來
棉花糖源自古埃及。由大約二千年前開始，古埃及人從用作治療喉嚨不適及消化系統疾病的植物藥蜀葵的根部搾出汁液，並把汁液與蜂蜜混和成一種喉糖。直到十九世紀初，藥蜀葵被引入法國。法國的廚師發現藥蜀葵的黏液與水混合後會形成濃濃的凝膠狀，於是發明了把藥蜀葵的黏液與糖漿、蛋白、香草蘭籽攪拌而成的棉花糖。到了現在，為了節省成本及容易大量生產，藥蜀葵的黏液已被明膠所代替，成為棉花糖的主要材料之一。現時的棉花糖由糖或玉米糖漿、被攪拌的蛋白、被水軟化的明膠、合成香精和穩定劑所製成的糖果。
使用
動力系統：電瓶攪拌系統,本系列動力採用全自動充電系統
外觀材料：不鏽鋼或普通材料
製作方法：開液化氣→打火→開機→加熱→加糖→做出棉花糖→加糖→做出棉花糖→關閉液化氣微調→關閉開關。
無需停機，直接加糖，無間隔出糖，速度快，出糖率高，效果好。
可以做彩色水果味棉花糖，保存時間20個小時以上，也可把棉花糖絲做成一條手掌一樣寬的彩色帶子，拉出鍋外十米甚至更遠，像藝術表演一樣，吸引很多圍觀者。
本機最大特點：二次糖仍可利用，且出糖顏色仍是雪白。
在製作棉花糖時周邊甩出的糖稱二次糖，一般機器是不能再次利用的，所以也成廢糖。而賈師傅經過多年的研究、改進，發明出這種可利用二次糖的機器，為經營者省去不少成本。另外二次糖纏出的棉花糖顏色雪白，而一般機子第一次出糖顏色就已發黃，咬一口棉花糖上面會有黃色痕跡。
利用方法：用本機附贈的刮糖鏟將二次糖加入製糖機中，按照製糖方法即可利用。
優勢
棉花糖給我們的生活帶來了無限的樂趣.彩色棉花糖機器的問世,使得棉花糖的色彩越來越多,給人們帶來了色彩的幻想和歡樂。
經營場所不受限制
在夜市、在校門口、在步行街、在超市門口、在小吃街、在汽車站、在火車站、在小區內、在旅遊景點、在公園內、在任何有人流的地方都可以經營!
經營時間不受限制
以天而論:彩色棉花糖卻根本不需要考慮這些,任何時間段都能賣得動!
以年而論:春天可以、冬天可以、夏天、秋天都沒問題,沒有淡旺季,也就不必考慮換季換產品,省時、省力、省錢、省事!
經營方式不受限制
可以開"彩色棉花糖專賣店",也可以是流動攤點,當然你可以在已經有的生意盤子中再增加一個盈利項目.
本錢小、利潤大、見錢快
每支花式棉花糖的成本低,利潤卻是很多!
不用費口舌,更無須好口才
彩色棉花糖生意有圖片,圖片上有價格,想要的自己就會湊上來.
工作原理
棉花糖機是如何將白糖變成棉花糖的原理是什麼呢
加工成功的棉花糖為絲狀物體，是因為白糖的分子結構經過棉花糖機加工被打亂，蔗糖分子的排列不再有規律了，而是比較雜亂無章。這種結構的變化可以用熔點測試出來，蔗糖分子有特定的熔點，在受熱熔解時溫度不再變化；而棉花糖絲沒有特定的熔點，熔解時溫度會逐漸上升。經過出絲口的高速旋轉蔗糖會變成長長的絲狀物質，繞在一起就像棉花。
棉花糖機是台像個大碗的機器，機器的中央部位是一個溫度很高的加熱腔，熱量打破了晶體的結構，將糖變成了糖漿。加熱腔中有一些比顆粒蔗糖尺寸還小的孔。當糖在加熱腔中高速旋轉的時候，離心力將糖漿從小孔中噴射到“大碗”的附近。因為液態物質遇冷凝固的速度和它的體積有關，體積越小，凝固得越快。因此，研究職員把加熱腔中的小孔直徑設計得很小，只有50微米，從小孔中噴射出來的糖漿馬上就凝聚成固態的糖絲，不會粘在一起。
