梧桐是位於北京市朝陽區芳園西路6號（近麗都花園南門）的創意菜餐廳，2008年北京奧運會前後開業。餐廳圍繞四棵梧桐樹建造玻璃房結構，設有室內外就餐區與藏酒櫃，採用自然採光設計營造植物園式用餐環境。菜品融合中西餐元素，由創意美食顧問余梅勝團隊設計，主張"古為今用，洋為中用"理念，主推梧桐四味烤鴨、Fusion水煮魚等招牌菜，強調少油少鹽的健康烹飪方式。
餐廳提供全天候餐飲服務，涵蓋午餐、下午茶、晚餐及酒吧時段，配套爵士樂駐唱表演。截至2023年，獲評中國50大必吃餐廳、黑珍珠一鑽餐廳與米其林餐盤獎，在Tripadvisor平台北京市12,323家餐廳中排名第130位。
基本介紹
- 成立時間：2008年
- 餐廳地址：北京市朝陽區芳園西路6號
- 營業時間：11：00-23：00
- 人均消費：¥200-400
- 主推菜品：四味烤鴨、Fusion水煮魚
- 榮譽獎項：黑珍珠一鑽餐廳
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歷史沿革
梧桐餐廳創立於2008年北京奧運會前夕，是北京首批主打融合菜的創意餐廳。開業初期以玻璃房建築與梧桐樹景觀設計形成差異化特色，在麗都商圈快速建立知名度。2020年入選中國50大必吃餐廳榜單，2023年獲黑珍珠餐廳指南一鑽評級。
環境設計
- 建築採用環繞式玻璃結構，保留四棵原生梧桐樹貫穿室內空間，形成自然採光與園林景觀融合的就餐環境
- 二層設定環形就餐區與舞台表演區，搭配先鋒藝術裝置與藏酒展示櫃
- 戶外花園占地面積約1500平方米，種植多種綠植並設婚禮宴會場地
菜品特色
創意融合
法國廚師團隊將西式擺盤與傳統中餐結合，典型案例包括：
- 梧桐四味烤鴨：搭配蜜瓜條與四種蘸醬（傳統甜麵醬、檸檬蛋黃醬、山楂醬、跳跳糖）
- Fusion水煮魚：保留川味麻辣底料，添加西式香草提鮮
- 春季限定菜品：2024年推出香椿苗配白朱古力冰淇淋，融合中式時令食材與西式甜品工藝
招牌菜品
- 主菜：黑椒金蒜煎西冷、梧桐四味烤鴨、香草大蝦仁
- 冷盤：涼拌乳瓜配檸檬汁調味
- 甜品：提拉米蘇配核桃奶糕
健康理念
堅持少油少鹽烹飪標準，拒絕使用味素，以天然檸檬汁、香草等替代化學調味料。2025年消費者反饋顯示部分菜品存在口味偏重現象。
服務與活動
- 提供代客泊車服務與非包間區域自助服務
- 夜間駐唱以爵士樂為主，周末增設主題音樂會
- 承接商務宴請與婚禮活動，最多可容納200人同時就餐
榮譽與評價
截至2025年5月，獲評：
- 大眾點評網朝陽區創意菜熱門榜TOP10
- Tripadvisor平台4.4分綜合評分（滿分5分）
- 米其林指南餐盤獎（2020-2023連續四年）
消費者評價顯示，環境設計（4.8分）與菜品創新（4.5分）獲得較高認可，但服務質量存在回響不及時等問題。2024年春季推出的限定菜品在社交平台引發"香椿料理革命"話題討論。
地理位置
梧桐烤鴨創意菜(芳園西路店)
