梅香彩椒

梅香彩椒是由青椒、梅脯等材料炒制而成的一道菜品，屬於貧血食療藥膳食譜之一。

基本介紹

• 中文名：梅香彩椒
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：柿子椒

所需食材

主料：青椒70克，梅脯30克

製作方法

1. 梅肉小心取下後，切碎備用；

2. 將三色甜椒洗淨去籽、籽後，切斜片備用；

3. 甜椒、梅肉、糖一起拌勻，放入塑膠袋中，再放入冰櫃冷藏，約10分鐘至糖融化後即完成。

食用須知

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。