梅豆角絲芝麻葉米線

基本介紹

• 中文名：梅豆角絲芝麻葉米線
• 主要食材：蔥，蒜頭
• 分類：快手菜

用料

材料

蔥

蒜頭

梅豆

芝麻葉

白家陳記肥腸米線

做法

1. 乾芝麻葉洗乾淨，放在盆里泡一晚上，或者至少四個小時，這樣可以泡開，泡好之後沖洗三遍，待用
2. 蔥洗淨切段，蒜頭切碎，梅豆角橫切成絲
3. 鍋里熱油，發出油香時放入蒜碎和蔥，炒香
4. 放入梅豆角絲，把米線裡面的調料粉倒進去，翻炒，豆角絲會先變翠綠，然後顏色變得有點暗，這時已經差不多熟了，一定要炒熟喔
5. 加入開水，把米線其餘調料倒入鍋里，煮開，放入米線，煮一分鐘後放入芝麻葉，再煮四分鐘，嘗一下米線和芝麻葉，到自己喜歡的熟度，然後出鍋。一碗香噴噴的米線就好了！