梅汁蒸白鯧

梅汁蒸白鯧，主要原料：白鯧600克，醃漬梅80克、米酒50克、蔥、姜、辣椒各少許。

基本介紹

• 中文名：梅汁蒸白鯧
• 主要食材：白鯧
• 配料：醃漬梅
• 調料：米酒,蔥,姜,辣椒

原　料

白鯧600克。

醃漬梅80克、米酒50克、蔥、姜、辣椒各少許。

特　色

此菜餚鮮香味濃，含有豐富的蛋白質，食之能補充營養，並具有止瀉、滑腸的作用。

操　作

1、白鯧洗淨，在魚身上剞3刀，淋上米酒，略醃10分鐘。

2、醃漬梅去核剁碎，蔥、姜、辣椒分別切末，一起放在白鯧身上，入蒸鍋，大火蒸20分鐘即可。