梅子風味杯蛋糕

梅子風味杯蛋糕是一道菜品，製作材料有奶油、糖粉、白豆泥餡、蛋液、梅酒、低筋麵粉等。

菜譜信息

主料
A,奶油100公克：適量	糖粉100公克：適量
白豆泥餡30公克：適量	B,蛋液110公克：適量
梅酒,15㏄：適量	低筋麵粉,100公克：適量
C,脆梅,蜜餞適量：適量	杯狀模型數個：適量

做法步驟

1. 將奶油先放置室溫下軟化後，與過篩後的糖粉打至稍為變白後，再加入白豆泥餡攪拌均勻。

2. 將打勻的蛋液分次加入作法1中攪拌均勻，並加入梅酒拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉輕輕拌勻即可。

3. 將作法2裝入杯狀模型中約至八分滿，再放上半顆去籽脆梅後，放入預熱好的烤箱中，並以上火180℃、下火180℃的溫度，烤約20分鐘即可。