梅乾肉醬

梅乾肉醬是一道用豬絞肉、梅乾菜為主料製作的美食，配料有姜、蒜、米酒、醬油、冰糖等。

基本介紹

• 中文名：梅乾肉醬
• 主要食材：豬絞肉，梅乾菜
• 輔料：薑末，蒜末
• 調料：水，醬油，冰糖，米酒

菜譜信息

主料
豬絞肉150公克：適量	梅乾菜,100公克：適量
薑末10公克：適量	蒜末15公克：適量
水1000㏄：適量	醬油1大匙：適量
冰糖1/2小匙：適量	米酒1/2大匙：適量

做法步驟

1. 將梅乾菜洗淨、切碎，備用。

2. 取鍋燒熱後倒入3大匙油，放入蒜末、薑末爆香。

3. 3將作法2放入豬絞肉炒至顏色變白後，加入作法1的梅乾菜炒香。

4. 將作法3放入所有調味料略炒，加水煮滾後，以小火煮30分鐘即可。