梁玉虹 雲南昆明人，大專畢業，雲南省商業經濟研究所高級經濟師。
基本介紹
- 中文名：梁玉虹
- 出生地： 雲南昆明
- 代表作品：《廚師考核指南》、《中國名菜譜·雲南風味》
- 職稱：高級經濟師
主要學術成果：主筆、主編、總纂《雲南省志、商業志》、《廚師考核指南》、《中國名菜譜·雲南風味》、《雲南烹窿薈萃》、《雲南名小吃》、《雲南美食叢書：筵席萊、家常萊、民族菜、小吃、藥膳菜》共10部，約263萬字；合著書5部約47萬字，即《中國烹飪百科全書》(為分支成員)、《中國烹經辭典》、《中國烹調大全》(編委委員)、《中國民族藥食大全》(任副主編)、《中華飲食文庫·萊看大典》(撰稿者)；報刊上發表文章約30萬字，《雲南省志·商業志》獲二等獎。
