梁新紅福州馬老七餐飲有限公司,經營米粉乾是長汀特產，城鄉各地均有生產，其中以童坊鄉麻梨村和館前鎮風花園的產品為最佳。風花園粉乾製作工藝獨特，加之風花園所產稻米和水質與其它地區的不同，故食時別有一種米餳香味。1929年以前，汀江暢通，米粉乾源源不斷地運往汕頭、廣州、港澳及南洋各地，為長汀出口的土特產之一。
基本介紹
- 公司名稱：梁新紅福州馬老七餐飲有限公司
- 總部地點：福州
- 經營範圍：米粉乾
- 全稱：梁新紅福州馬老七餐飲有限公司
梁新紅福州馬老七餐飲有限公司,經營米粉乾是長汀特產，城鄉各地均有生產，其中以童坊鄉麻梨村和館前鎮風花園的產品為最佳。風花園粉乾製作工藝獨特，加之風花園所產稻米和水質與其它地區的不同，故食時別有一種米餳香味。1929年以前，汀江暢通，米粉乾源源不斷地運往汕頭、廣州、港澳及南洋各地，為長汀出口的土特產之一。
馬從發聰明勤勞，自從曾壹奎之女曾雲妹嫁入馬家後，曾家的米粉乾製作工藝幾經馬從發研改，馬從發所製作的米粉具有天然的米餳香味，細嫩且質感具有柔、韌、滑的特性。因馬從發在兄弟中排行老七，所以港澳南洋各地都知道汀州府的馬老器七手工米粉是上品。
1929年毛澤東同志入閩入駐長汀時，吃過馬老七手工米粉後曾大加讚賞，以至後來在汀州療養期間常要求吃汀州酸菜煮馬老七手工米粉以改善胃口。
改革開放後，長汀各地引進機器製作米粉乾，產量大增，隨之而來的產品質量與傳統手工製作的米粉也存在很大差異，機器製作的米粉失去了天然的米餳香味，且較粗、硬、澀、無韌性。然受利益的驅使，大眾還是拋棄了傳統的手工工藝製作米粉，唯馬老七的後人堅持了下來，成為全縣僅存的一家手工米粉。漸漸地出門在外許多人開始尋找手工米粉，將手工米粉帶到外地惠贈親朋，馬老七手工米粉由此又獲新生。
隨著人們生活提高，人們越來越喜歡天然的綠色食品。手工米粉的復甦引起了馬伯進兒子馬榮福的重視，經過精心準備，他把馬老七手工米粉在福建的省會城市，福州美食節上隆重推出，在美食節上馬老七手工米粉獨領風騷，成為整個美食節上的一個亮點，並榮獲優秀獎，隨後他馬不停蹄，立即在國家商標局註冊了“馬老七”商標和“馬老七”字號，成立了福州馬老七餐飲有限公司，公司採取連鎖店，帶動馬老七米粉館製作與銷售的形式進行經營，第一家馬老七店在岳峰路開業，因馬老七手工米粉的口感和科學管理，米粉店門庭若市，食客如雲、一日三餐吃馬老七米粉的老顧客，米粉館每日營業至深夜都是食客滿座。此後一口氣在福州連開15家連鎖店，家家生意興旺，日銷售額高達7萬元之多。
目前公司正採取向全國發展連鎖，一邊穩定福州市場工作，一手積極組織當地村民按馬老七祖傳工藝進行手工米粉的擴大再生產，建立網站在網上介紹公司的產品及連鎖經營狀況，向全國各大城市的加盟連鎖做好充分的準備工作。
