梁世中 (Liang Shizhong) ，男廣東三水人。 1967 年於華南工學院食品工學專業本科畢業， 1983 年於華南工學院發酵工程專業研究生畢業並獲工學碩士學位， 1986 年 12 月 -1988 年 12 月由國家教委派往日本大阪大學工學部生物工學國際交流中心進修研究。 1993 年晉升教授，獲政府特殊津貼， 1994 年 11 月被國務院學位委員會批准為博士生導師，迄今已培養博士後 2 名 , 博士 16 名 , 碩士 20 名，在讀碩士生 8 名，博士生 10 名。現任華南理工大學生物科學與工程學院生化工程研究室主任；兼任華南生物科學與技術研究中心副秘書長、廣西科學院專家委員會委員、武漢工業學院兼職教授、廣東省農業科學院客座研究員。
基本介紹
- 中文名：梁世中
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 出生地：廣東三水
- 出生日期： 1943年
人物生涯,
人物生涯
多年從事生物反應工程及反應器的研究，重點是新型生化反應器的研製、氣液混合與傳質及其在微生物和微藻及植物細胞培養、酒精發酵、酵母生產、生化廢水處理等方面的套用基礎研究。他主持或參加了多項國家或省市級科技攻關或自然科學基金課題，取得多項研究成果，其中 4 項獲廣東省科學技術二等獎等省部級獎勵 . 目前從事微生物培養及生物反應器研究、微藻培養生產多不飽和脂肪酸、紅酵母高密度培養及產物分離純化、微藻高效培養及其保健食品研製和環境生物技術等課題。在噴射自吸式生化反應器的研究中，套用流體力學和傳質理論，建立了噴射吸氣速率和氣液傳質速率與噴射器結構參數及操作條件關係的數學模型，為反應器的最佳化和放大設計提供依據；研究成果為國內外首創，得到國內同行專家的高度評價，並獲得廣東省生物技術專項二等獎。在此基礎上，研製成溢流噴射自吸式、脈衝溢流噴射自吸式生化反應器，設計研製成 10 -200m 3 不同規模反應器，被多家工廠套用於酵母生產和廢水處理，實現低能耗和高效益。絮凝酵母酒精高效發酵技術是廣東省八五重點科研項目，研製成四罐環流式酒精連續發酵中試系統，套用糖蜜原理實現穩定連續發酵一個月，酵母細胞保持高絮凝活性和發酵活性。與傳統游離酵母發酵相比，發酵時間縮短約 3 倍 , 酒精容積生產效益提高 2-3 倍，發酵罐由 9 個減少至 4 個，設備和基建投資可節省 50% ，且可使廢液的 BOD 和 COD 降低 10% 以上，具有較大的經濟效益和環境效益，並於 1994 年初通過省級鑑定，專家們一致認為研究成果達國際先進水平。此外，研製的香蕉體細胞培養種苗快速繁殖及反應器的研究成果達國際先進水平，並獲國家專利，研製成的噴霧環流式和多層板式植物培養生物反應器以及氣升環流式植物細胞二級培養反應器也處於國內領先水平。和香港大學陳博士合作，在國內率先進行食用微藻發酵罐培養中試生產，藻細胞濃度高達 30kg /m 3 , 並研製成綠藻精等微藻保健食品，通過省級鑑定 , 套用反應器培養微藻生產 DHA 也取得良好試驗結果，達國際先進水平，獲國家發明專利。紅髮夫酵母培養生產蝦青素中試研究進展良好，有望實現產業化 , 用於食品添加劑和飼料的生產。在國內外核心期刊或學術會議上發表論文近 200 篇，主編或參編的著作、教材 7 部：《生物工程設備》、《生物分離技術》、《生物反應工程》、《發酵設備》、《發酵工廠工藝設計概論》、《英日漢生物與化學會話》、《微藻生物技術》等。
