桔梅奇酵母（Metschnikowia citriensis）是中國研究人員從柑橘葉際分離出的Metschnikowia屬新種微生物，其26S rDNA與ITS序列已提交至Genbank（註冊號MF538699、MF5386700）。該菌株主要通過鐵離子競爭機制（產生栗色色素）和生物被膜形成等途徑，對柑橘采後青黴病、綠霉病及酸腐病具有顯著防治效果，低溫環境下生防效力更優。全基因組測序顯示其基因組大小為25.74Mb，含有與代謝及環境適應相關的功能基因。
基本介紹
- 分類地位：Metschnikowia屬新種
- 拉丁學名：Metschnikowia citriensis
- 分離源：柑橘葉際
- 保藏編號：CICC 33213
- Genbank號：MF538699（26S rDNA）、MF5386700（ITS）
- 套用領域：果蔬采後病害生物防治
分類與命名,生物學特性,病原菌防治機理,鐵離子競爭機制,生物被膜作用,抗氧化脅迫回響,套用研究進展,菌株保藏信息,
分類與命名
通過形態學觀察、生理生化測試及分子系統學分析（DNA-DNA雜交、26S rDNA D1/D2區與ITS區測序），確認菌株FL01和FL02為Metschnikowia屬新種。其與近緣種M. koreensis的遺傳差異超過1.5%，並具有獨特的栗色色素產生能力。2017年由北京保藏生物科技有限公司正式收錄，模式菌株保藏編號為CICC 33213。
生物學特性
菌體在麥芽汁培養基中呈球形至橢圓形細胞，可形成厚垣孢子並釋放圓形子囊孢子。全基因組測序顯示其基因組大小為25.74Mb，與M. pulcherrima親緣關係最近，含有與次級代謝產物合成相關的基因簇。該菌株可在37℃環境下生長，在玉米培養基中能夠形成生物被膜。
病原菌防治機理
鐵離子競爭機制
通過分泌普切明酸（PA）螯合環境中的鐵離子，降低病原菌（如義大利青黴、指狀青黴）的鐵元素可利用性。CRISPR/Cas9敲除PA合成關鍵基因PUL2後，菌株完全喪失生防效力。添加5mmol/L精氨酸可使PA合成量提升80%，同時增強抗氧化酶活性。
生物被膜作用
通過附著病原菌菌絲形成生物被膜，抑制青黴病與綠霉病的菌絲擴展。電鏡觀察顯示其能直接寄生指狀青黴菌絲，使致病菌數量減少71.22%。
抗氧化脅迫回響
脯氨酸誘導可提高菌株的過氧化氫酶（CAT）和超氧化物歧化酶（SOD）活性，降低活性氧（ROS）積累強度，增強其在采後處理環境中的耐受性。
套用研究進展
該菌株對柑橘采後病害的防治效果具有溫度敏感性，低溫（10-15℃）條件下對酸腐病的抑制效果優於常溫環境。在采後處理實驗中，採用脯氨酸與精氨酸預處理可顯著增強其定殖能力與生防效力。研究證實其生物被膜形成能力與病原菌抑制效果呈正相關（相關係數r=0.89）。
菌株保藏信息
原始菌株由西南大學食品科學學院分離純化，2017年8月30日收錄於中國工業微生物菌種保藏管理中心。保藏培養基為5°Bé麥芽汁瓊脂，推薦培養條件為28℃好氧環境。根據生物危害分類標準，該菌株屬於第四類（無顯著危害）微生物。
