桃葉鴉蔥（學名：Scorzonera sinensis Lipsch. et Krasch. ex Lipsch.），別名老虎嘴，為菊科多年生草本，高5-50厘米。根垂直直伸，粗壯。莖直立，簇生或單生，基部被稠密的纖維狀撕裂的鞘狀殘遺物，和田地里小蒜頭的外皮相似。基生葉披針形，大小不定，包括葉柄長可達33厘米，短可至4厘米，寬0.3～5厘米。桃葉鴉蔥最醒目的形態特徵之一就是其皺波狀的葉緣。莖生葉較少，鱗片狀，披針形，半抱莖或貼莖。
生長於海拔280米至2,500米的地區，一般生長在沙丘、荒地、山坡、丘陵地或灌木林下。是中國的特有植物。分布於江蘇、北京、河北、內蒙古、山東、甘肅、安徽、河南、遼寧、寧夏、山西等地。
基本介紹
形態特徵,生長習性,地理分布,主要價值,食用,醫用,附方,繁殖方法,根莖,種子,栽培技術,定植,管理,蟲害防治,收穫,物種區別,
形態特徵
桃葉鴉蔥是多年生草本植物，高5-53厘米。根垂直直伸，粗壯，粗達1.5厘米，褐色或黑褐色，通常不分枝，極少分枝。莖直立，簇生或單生，不分枝，光滑無毛；莖基被稠密的纖維狀撕裂的鞘狀殘遺物。
基生葉寬卵形、寬披針形、寬橢圓形、倒披針形、橢圓狀披針形、線狀長橢圓形或線形，包括葉柄長可達33厘米，短可至4厘米，寬0.3-5厘米，頂端急尖、漸尖或鈍或圓形，向基部漸狹成長或短柄，柄基鞘狀擴大，兩面光滑無毛，離基3-5出脈，側脈纖細，邊緣皺波狀；莖生葉少數，鱗片狀，披針形或鑽狀披針形，基部心形，半抱莖或貼莖。
頭狀花序單生莖頂。總苞圓柱狀，直徑約1.5厘米。總苞片約5層，外層三角形或偏斜三角形，長0.8-1.2厘米，寬5-6毫米，中層長披針形，長約1.8厘米，寬約0.6毫米，內層長橢圓狀披針形，長1.9厘米，寬2. 5毫米；全部總苞片外面光滑無毛，頂端鈍或急尖。舌狀小花黃色。
瘦果圓柱狀，有多數高起縱肋，長1.4厘米，肉紅色，無毛，無脊瘤。冠毛污黃色，長2厘米，大部羽毛狀，羽枝纖細，蛛絲毛狀，上端為細鋸齒狀；冠毛與瘦果連線處有蛛絲狀毛環。花果期4-9月。
生長習性
生於山坡、丘陵地、沙丘、荒地或灌木林下，海拔280-2500米。桃葉鴉蔥花期極早，抗旱能力強，喜歡“獨居”。模式標本采自北京。
桃葉鴉蔥適應性強，喜溫和濕潤環境，乾旱條件下也有極強的生命力。根莖種植後，日平均氣溫6℃時即可出芽。生長的適宜溫度為20-30℃；當氣溫降至0℃以下時，地上部分萎縮乾枯，生長停滯。桃葉鴉蔥對土壤要求不嚴，黏土、壤土、沙土均可生長，荒山、坡地、貧瘠地也可種植，適宜土壤pH為6.5-7.5。
地理分布
分布北京、遼寧（建昌）、內蒙古（大青山、烏拉山）、河北（蔚縣、涉縣、磁縣、易縣、內丘、昌黎）、山西（天鎮、平魯、五台、永濟、垣曲、興縣、中陽、沁縣、關帝山）、陝西（綏德、清澗）、寧夏（銀川）、甘肅（天水、興隆、岷縣）、山東（青島）、江蘇（南京）、安徽（蕭縣、滁縣）、河南（湯陰）。
主要價值
食用
桃葉鴉蔥含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等。味苦、性寒，具有清熱解毒、活血消腫的功效。
食用方法：桃葉鴉蔥採挖後除去莖葉，洗淨根部的泥土，鮮用或切片曬乾。其嫩葉可食，採集嫩葉用沸水焯熟，然後換水浸洗乾淨，加入油鹽調拌食用。
醫用
根：祛風除濕，理氣活血，清熱解毒，通乳消腫。
附方
藥名：桃葉鴉蔥
來 源：為雙子葉植物藥菊科植物桃葉鴉蔥的根。
功 效：清熱解毒、解毒療瘡。
主 治：用於外感風熱、疔毒惡瘡、乳癰。
性味歸經：辛、涼。入肺、肝二經。
用法用量：內服：9一15克，水煎服。
繁殖方法
根莖
栽植期為10月下旬至翌年4月底，以秋末栽植為最好。早栽生根快、發芽多，且根、芽粗壯。栽種前，將根莖翻起，以粗壯的1年生根莖為佳；栽植行距15-20厘米，密度以根莖首尾相接為宜，隨即覆土，反覆耙勻。
種子
播前要澆足水，播種後10-15天發芽。4月初育苗，苗床播種前深翻，同時施基肥，整細耙平後，做成寬1米、長10-15米的苗床。條播或撒播，每畝用種量8-10kg，播後覆細土2-3厘米，上蓋1層草簾，經常澆水，保持土壤濕潤，出苗後去掉草簾。育苗期為1年。
栽培技術
定植
桃葉鴉蔥可於4月上、中旬定植，每畝留苗2-3萬株。定植地於上年冬季深翻，定植前再耕翻1次，除盡雜草，施足底肥。一般在陰雨天或午後定植容易成活。定植後覆土壓緊，避免根系失水，然後澆水。
管理
桃葉鴉蔥生長期間，要經常保持地表濕潤。乾旱時應及時澆水。降雨量大時，要排除田間積水，以防根莖窒息死亡。地上部可食部分收穫後，要及時追肥、噴藥，並清除田間雜草。
蟲害防治
蚜蟲主要吸食莖、葉汁液，嚴重者造成莖、葉發黃，可在發生期用40%樂果乳油1500-2000倍液噴霧防治；蝗蟲主要咬食葉片，造成缺刻、孔洞，可在幼齡期用90%的敵百蟲800倍液噴霧防治。
收穫
桃葉鴉蔥嫩葉、幼嫩花序可於春季採摘；根莖以秋季至春季苗株未出土前質量較好。根莖挖出後，除去莖、葉、泥土及鬚根，曬乾後即可出售。
物種區別
乍看起來，桃葉鴉蔥的花部形態與蒲公英十分相似。二者都有著非常明顯的頂生黃色頭狀花序，大小相仿。不同的是，前者小花的數量少而體積大，後者小花數量小、體積小。其次，前者頭狀花序總苞圓柱狀，總苞片約5層；後者的總苞片通常僅內外兩層。第三，前者的總花葶較粗壯，後者的花葶短而柔弱、中空。其實，前者的少而細長的葉片和後者短橢圓形的葉片形態差異很明顯。除了葉片形態，果實形態上也有差異。雖然桃葉鴉蔥果實頂端也有冠毛，像降落傘一樣，但其多為苞片所包，很少像蒲公英那樣完全開展。
