桂花陳酒，原名“桂花東酒”，在中國已有三千多年的釀造歷史。但這種酒一直“棲身”於深宮禁苑，後來，釀製此酒的技藝失傳。
基本介紹
- 中文名：桂花陳酒
- 原名：桂花東酒
- 釀造歷史：三千多年
- 目前：技藝失傳
北京葡萄酒廠釀製的桂花陳酒，品質優良，風格獨特，是一種高級無藥料的滋補飲料酒。色澤金黃，晶瑩明澈，有鮮美的桂花清香和葡萄酒的醇香。美、英、法等國家的女士飲此酒後，稱它為“婦女幸福酒”；日本、泰國和港澳地區的酒客，稱它為“貴妃酒”。
1956年，北京葡萄酒廠喜獲“桂花陳酒”的釀製秘方，根據秘方要求，選用了一種含糖度達十八度以上的名貴葡萄品種為原料，配以江蘇省吳縣的桂花為香料，同時加入被乾隆皇帝稱為“天下第一泉”——玉泉山的泉水。經過反覆釀製試驗，終於使這一昔日為王侯獨享的美酒進入尋常百姓之口。取毛澤東“吳剛捧出桂花酒”的名句，定名為“桂花陳酒”。愛新覺羅·溥傑品嘗此酒時，當即揮毫賦詩云：“八月桂凝香，晶瑩琥珀光，紹賡前代味，十億共飲嘗。”
1961年，在全國葡萄酒、果酒協作區第六次會上，被評為名果酒；1963年、1979年和1983年，在全國第二屆、第三屆、第四屆評酒會上，均被評為國家優質酒，1983年榮獲國家優質食品銀質獎章；1985年3月20日至1986年10月24日，分別在法國國際美食評獎會、西班牙第四屆國際飲料酒評選會和法國巴黎第十二屆國際食品博覽會上，榮獲三塊金牌。
