桂花發糕是一道菜品，主料為玉米粉。
基本介紹
- 中文名：桂花發糕
- 玉米粉：300克
- 桂花醬：適量
- 蜂蜜：適量
材料,做法,
材料
做法
1 把玉米粉和糕點粉混合，把泡打粉和發酵粉也倒入麵粉，混合
2 用溫水把桂花醬，桂花，蜂蜜，白糖，沖調均勻
3 用這個混合液和面，如果太乾，就加入溫水，知道和成稀麵糊
4 稀麵糊放置1個小時，麵糊間有氣泡孔洞就可以了
5 蒸鍋里要多放水，如果有做“姆斯蛋糕的鐵圈”，就放入鍋中，把麵糊倒入。
6 有個姆斯圈，發糕會蒸成一個“哈雷蛋糕”的型狀，就是大香菇的形狀，寓意---發 發 發
7 如果沒有姆斯圈，就直接蒸，大約水開了以後中火1--1.5個小時，因為比較大。沒有姆斯圈40分鐘就可以
8 蒸熟關火，5分鐘後開蓋，防止回縮
9 吃的時候，用刀切開，可以把一部位，冷凍，吃的時候，微波叮熱就可以了
2 用溫水把桂花醬，桂花，蜂蜜，白糖，沖調均勻
3 用這個混合液和面，如果太乾，就加入溫水，知道和成稀麵糊
4 稀麵糊放置1個小時，麵糊間有氣泡孔洞就可以了
5 蒸鍋里要多放水，如果有做“姆斯蛋糕的鐵圈”，就放入鍋中，把麵糊倒入。
6 有個姆斯圈，發糕會蒸成一個“哈雷蛋糕”的型狀，就是大香菇的形狀，寓意---發 發 發
7 如果沒有姆斯圈，就直接蒸，大約水開了以後中火1--1.5個小時，因為比較大。沒有姆斯圈40分鐘就可以
8 蒸熟關火，5分鐘後開蓋，防止回縮
9 吃的時候，用刀切開，可以把一部位，冷凍，吃的時候，微波叮熱就可以了
