桂花山藥絲，是一道菜品，原料為山楂果丹皮3根（約80克），懷山藥200克，豆苗少許，乾桂花少許，木糖醇5克，檸檬1個，純淨水150克。
基本介紹
- 中文名：桂花山藥絲
- 主料：山楂果丹皮
- 輔料：豆苗 乾桂花
- 注意事項：山藥絲用檸檬水浸泡，
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桂花山藥絲
主料
山楂果丹皮3根（約80克）懷山藥200克
輔料
豆苗少許乾桂花少許
木糖醇5克檸檬1個
純淨水150克
做法
1 檸檬片切薄片後放入純淨水中。
2 將山藥洗淨切成細絲後放入檸檬水中浸泡20分鐘備用
3 將果丹皮攤開鋪平，把山藥絲整齊的碼放在上面後，將其裹起，並用刀切成等長的2厘米小塊
4 將第3步的山藥疊放在一起，淋上木糖醇，並以豆苗和乾桂花作為裝飾即可。
注意事項
1、山藥絲用檸檬水浸泡，能夠更加突出其清爽的氣息。
2、建議配酒
