桂圓蒸五寶

桂圓蒸五寶是以黃豆為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：桂圓蒸五寶
• 材料：黃豆

原料

黃豆150克,乾白果、桂圓肉各50克,蜜棗、生花生仁各100克。

調料

糖桂花5克,白砂糖50克。

做法

黃豆和花生仁洗淨,泡在開水中;白果除去果殼,用開水泡半小時,撈出,去衣除心;蜜棗洗淨,除去核。回黃豆、花生仁和去心白果一起放在鍋內,加入適量水煮爛。煮爛的黃豆、花生仁、白果盛入大湯碗內,加入去核蜜棗、桂圓肉和白糖,再注滿開水。將湯碗放入籠屜內,用旺火蒸透,撒上糖桂花即可。