核桃草魚頭

核桃草魚頭是以何首烏片、天麻片、草魚頭、核桃仁為主材製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：核桃草魚頭
• 主要材料：何首烏片、天麻片、草魚頭、核桃仁

組方

何首烏片15克，天麻片6克，草魚頭2個(約500克)，核桃仁150克，冬筍60克，豌豆苗60克，姜、蔥、精鹽胡椒粉、料酒、植物油各適量。

製作

將核桃仁用開水浸泡，剝皮，洗淨;何首烏、天麻洗淨;草魚頭去腮洗淨，下顎劈開，頂部不劈;冬筍剖成兩半，切成片;豌豆苗洗淨。鍋內放植物油，下入姜、蔥煸出香味，加入水放入魚頭、核桃仁、何首烏片、天麻片、冬筍片、料酒、精鹽、胡椒粉，大火煮開，撤去浮沫，倒入沙鍋內，用小火煮至魚頭熟時，下入豌豆苗原鍋上桌即成。

用法

佐餐食用。

功效

此藥膳補腎，鍵腦，益智。