核桃花生粥

原料

核桃 (3顆)、花生 (20粒)、燕麥 (50克)、紅棗 (5顆)、糯米 (100克)、冰糖 (1顆)

1、準備好原汁原味的乾核桃；其硬殼表面看起來應該是有少量的黑色殘留；並且賣相不太好才是自然的核桃。如果只是有一點輕微的澀味就正常了，這點小小的苦澀味是因為核桃仁的黃色外皮的味道是正常的。

2、準備肉質緊實，味道甘甜的優質紅棗，如果發酸或有刺激性氣味就不能食用了。

3、將核桃剝開取出果仁備用。糯米、花生、燕麥、紅棗洗淨備用。

4、糯米最好頭一天浸泡，這樣煮出的粥濃稠。將糯米放進砂鍋中。

5、洗淨的燕麥放入砂鍋里。

6、放入洗淨的花生仁。

7、剝好的核桃仁直接放進砂鍋里。

8、加入一顆冰糖。不喜歡冰糖可以不放，準備些小菜一起配著吃，也不錯的喔！

9、放進洗淨的紅棗入鍋，最後倒進適量的水即可。喜歡濃稠的粥水就少放。

眾所周知核桃是美容效果非凡的，助美顏。若久吃以核桃仁煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

核桃還能抗衰老，核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

吃核桃益心臟，核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。失眠也可以嘗試吃核桃～！

花生

花生作為老百姓喜愛的傳統食品之一，自古以來就有“長生果”的美譽。民諺道：“常吃花生能養生”，研究發現，其具有一定的藥用價值和保健功能。

花生有以下幾種功效：

降低膽固醇：花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

延緩人體衰老：花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。

促進兒童骨骼發育：花生含鈣量豐富，可以促進兒童骨骼發育，並有防止老年人骨骼退行性病變發生。花生中含有豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者有養血通乳作用。

預防腫瘤：花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。它是腫瘤疾病的天然化學預防劑，同時還能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。而白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質之一。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生製品將會對飲食與健康發揮更大的作用。