核桃芝麻湯

核桃芝麻湯是指用核桃、黑芝麻為主料，配以雞蛋、牛奶、豆漿製作出來的一道菜。

基本介紹

• 中文名：核桃芝麻湯
• 主要原料：核桃，黑芝麻
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：提高免疫力，提神醒腦

製作材料

主料：核桃200克,黑芝麻20克

輔料：雞蛋65克,牛奶200克,豆漿20克

調料：白砂糖10克

做法

1.　核桃仁、黑芝麻分別洗淨，研成粉末；

2.　將牛奶、豆漿、白糖同入大碗，加入核桃粉、芝麻粉拌勻，放入鍋中煮沸；

3.　將雞蛋的入碗中，用筷子攪勻，緩緩淋入鍋中，煮至蛋花浮起，即可盛起食用。

食物相剋

核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。

核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。