核桃瘦肉湯

材料

淮山25克，芡實50克，核桃仁100克，豬腿肉400克。

調料

姜一片，精鹽少量。

做法

①核桃仁、芡實、淮山洗淨，隔乾水。

②豬腿肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨。

③把適量清水高火6分鐘至滾，放入豬腿肉、核桃、淮山、芡實、姜，中火40分鐘，下鹽調味即可。