栗茸奶凍，以牛奶、栗子肉為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：栗茸奶凍
- 分類：果凍，西式，下午茶，冰櫃
- 主要食材：牛奶，栗子肉（煮熟or烤熟的皆可）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛奶 | 250ml |
栗子肉（煮熟or烤熟的皆可） | 適量 |
冰糖 | 適量 |
水 | 100g |
瓊脂 | 6g |
做法
1. 6g瓊脂用500g水泡軟後留約100g水用小火煮至融化並加入冰糖，期間不停攪拌 |
2. 冰糖煮化後加入切碎的栗子肉和250ml牛奶，攪拌均勻後離火 |
3. 倒入容器中待其冷卻（選用果凍模啊布丁模啊什麼的，可以有更可愛的造型） |
4. 凝固後放入冷藏室，要吃的時候拿出來切小塊，根據口味撒上桂花糖或者煉乳就OK |
