基本介紹
- 中文名：栗子雞塊蓋飯
- 主要食材：雞腿，栗子
- 分類：蓋澆飯
用料,做法,
用料
材料 |
雞腿 |
栗子 |
蔥 |
姜 |
冰糖 |
澱粉 |
料酒 |
醬油 |
鹽 |
味素 |
做法
1. 雞腿切塊，栗子去皮備用 |  |
2. 雞塊焯水，撈出晾涼。鍋內加油燒熱後，將雞塊過一下油，呈金黃色後撈出 |  |
3. 蔥姜爆鍋，加入栗子、雞塊、冰糖、料酒鹽醬油（適量水），大火煮開轉小火燜熟 |  |
4. 出鍋前，加味素，澆入水澱粉勾芡即可。出鍋 |  |
栗子雞塊蓋飯
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