栗子羊羹

栗子羊羹是一道美食，製作原料主要有洋菜粉、水、細砂糖、鹽、麥芽、白豆沙、栗子泥、蜜栗子。

基本介紹

• 中文名：栗子羊羹
• 主要原料：白豆沙，栗子泥，蜜栗子
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：洋菜粉、水、細砂糖、鹽

菜譜主料：

洋菜粉10克、水100克、細砂糖50克、鹽1/4小匙、麥芽50克、白豆沙200克、栗子泥400克、蜜栗子適量

製作方法：

作法一

洋菜泡軟剪成小段，再放入果汁機中打碎，倒入鍋中，加入糖、鹽、水、麥芽煮至糖融化約120度，倒入白豆沙及栗子泥拌勻。

作法二

將餡料灌入模型，再放入半顆蜜栗子，冷藏一晚至凝固即可脫模。