栗子杞子雪耳煲雞是一道美食，由栗子、雞等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：栗子杞子雪耳煲雞
- 主要原料：栗子，雞一隻
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：大多數人群
食材: 栗子300g,杞子30粒,雪耳半塊,雞一隻950g, 姜一段.
爐具: 70年代電飯煲一個
時間: 90分鐘
1、想雞湯滋潤點，就沒去皮了，叫賣雞的阿姨取了兩個腳腿，其他斬成4塊，總共6塊，用開水燙了去血水，
2、從飲水機里放大半鍋的熱礦泉水，將姜切數片後放進鍋內一起與雞煮滾40分鐘。
3、然後將栗子放進鍋里繼續滾多20分鐘，
4、將杞子和泡好切碎的雪耳放進鍋內再滾30分鐘，據說杞子放早了會有酸味，雪耳放早了那湯會太稠。
5、放鹽調味後，將雞肉撈到盤子蘸姜蔥醬油，還可以往醬油里撒了點白糖，很惹味。
