柿屬

柿屬（學名：Diospyros Linn），柿科，約500種廣布於熱帶地區，中國有57種，產西南部至東南部，北至遼寧，以南部最盛，有些種類的木材很有價值，黑色心材稱烏木，材質很硬重，是著名優良木材，柿D. kaki Thunb. 廣植於南北各省，果經去澀處理後供生食或製成柿餅。從果中提取柿漆，供染魚網、漆雨傘、雨帽和紙扇之用。落葉或常綠喬木或灌木；葉互生；花雌雄異株或雜性，輻射對稱，單生或數朵排成聚傘花序；花萼3－6裂，在雌花或兩性花中宿存，結果時常增大；花冠鐘狀、壺狀或管狀，3－5裂，脫落；雄蕊3至多數，通常16枚；雌花有退化雄蕊1－16枚或無退化雄蕊；子房上位，2－16室，每室有胚珠1－2顆；在雄花中有不發育的子房；漿果肉質；種子長圓形，通常兩側壓扁；胚乳豐富，均一或嚼爛狀；子葉葉狀。

基本介紹

• 中文學名：柿屬
• 拉丁學名：Diospyros Linn
• 界：植物界
• 門：被子植物門 Angiospermae
• 綱：雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
• 亞綱：合瓣花亞綱 Sympetalae
• 目：柿目 Ebenales
• 科：柿科 Ebenaceae
• 屬：柿屬
• 分布區域：主產於全世界的熱帶地區
• 命名者及年代：Linn,1753
• 模式種：君遷子D. lotus Linn.

形態特徵

柿屬植物為落葉或常綠喬木或灌木。無頂芽。葉互生，偶或有微小的透明斑點。

花單性，雌雄異株 或雜性；雄花常較雌花為小，組成聚傘花序，雄花序腋生在當年生枝上，或很少在較老的枝上側生，雌花常單生葉腋；萼通常深裂，4(3-7)裂，有時頂端截平，綠色，雌花的萼結果時常增大；花冠壺形、鐘形或管狀，淺裂或深裂，4-5(3-7）裂，裂片向右旋轉排列，很少覆瓦狀排列；雄蕊4至多數，通常16枚，常2枚連生成對而形成兩列；子房2-16室；花柱2-5枚，分離或在基部合生，通常頂端2裂，每室有胚珠1-2顆；在雌花中有退化雄蕊1-16枚或無雄蕊。

漿果肉質，基部通常有增大的宿存萼；種子較大，通常兩側壓扁。

分布情況

柿屬有約500種植物，主產於全世界的熱帶地區。中國有57種，6變種，1變型，1栽培種，黃河南北，北至遼寧，南至廣東、廣西和雲南，各地都有，主要分布於西南部至東南部。

下級分類

1. 異萼柿Diospyros anisocalyx C. Y. Wu
2. 瓶蘭花Diospyros armata Hemsl.
3. 黑毛柿Diospyros atrotricha H. W. Li
4. 大理柿Diospyros balfouriana Diels
5. 美脈柿Diospyros caloneura C. Y. Wu
6. 烏柿Diospyros cathayensis Steward
   烏柿（原變種）Diospyros cathayensis Steward var. cathayensis
   福州柿（變種）Diospyros cathayensis Steward var. foochowensis (F. P. Metcalf & L. Chen) S. K. Lee
7. 崖柿Diospyros chunii Metcalf & L. Chen
8. 五蒂柿Diospyros corallina Chun & T. C. Chen
9. 光葉柿Diospyros diversilimba Merr. & Chun
10. 岩柿Diospyros dumetorum W. W. Sm.
11. 紅枝柿Diospyros ehretioides Wall. ex A. DC.
12. 烏材Diospyros eriantha Champ. ex Benth.
13. 貴陽柿Diospyros esquirolii H. Lév.
14. 梵淨山柿Diospyros fanjingshanica S. K. Lee
15. 老君柿Diospyros fengii C. Y. Wu
16. 象牙樹Diospyros ferrea (Willd.) Bakh.
17. 騰衝柿Diospyros forrestii J. Anthony
18. 粉葉柿Diospyros glaucifolia Metcalf
    短柄粉葉柿（變種）Diospyros glaucifolia Metcalf var. brevipes S. K. Lee
    粉葉柿（原變種）Diospyros glaucifolia Metcalf var. glaucifolia
19. 海南柿Diospyros hainanensis Merr.
20. 六花柿Diospyros hexamera C. Y. Wu
21. 瓊南柿Diospyros howii Merr. & Chun
22. 囊萼柿Diospyros inflata Merr. & Chun
23. 柿Diospyros kaki Thunb.
    柿（原變種）Diospyros kaki Thunb. var. kaki
    野柿（變種）Diospyros kaki Thunb. var. silvestris Makino
24. 傣柿Diospyros kerrii Craib
25. 景東君遷子Diospyros kintungensis C. Y. Wu
26. 長苞柿Diospyros longibracteata Lecomte
27. 龍勝柿Diospyros longshengensis S. K. Lee
28. 君遷子Diospyros lotus L.
    君遷子（原變種）Diospyros lotus L. var. lotus
    多毛君遷子（變種）Diospyros lotus L. var. mollissima C. Y. Wu
29. 瓊島柿Diospyros maclurei Merr.
30. 海邊柿Diospyros maritima Blume
31. 圓萼柿Diospyros metcalfii Chun & T. C. Chen
32. 苗山柿Diospyros miaoshanica S. K. Lee
33. 山柿Diospyros montana Roxb.
34. 羅浮柿Diospyros morrisiana Hance
35. 黑皮柿Diospyros nigrocortex C. Y. Wu
36. 黑柿Diospyros nitida Merr.
37. 紅柿Diospyros oldhamii Maxim.
    橢圓紅柿（變型）Diospyros oldhamii Maxim. form. ellipsoidea (Odash.) H. L. Li
    紅柿（原變型）Diospyros oldhamii Maxim. form. oldhamii
38. 油柿Diospyros oleifera W. C. Cheng
39. 異色柿Diospyros philippensis (Desr.) Gürke
40. 保亭柿Diospyros potingensis Merr. & Chun
41. 點葉柿Diospyros punctilimba C. Y. Wu
42. 網脈柿Diospyros reticulinervis C. Y. Wu
    無毛網脈柿（變種）Diospyros reticulinervis C. Y. Wu var. glaucescens C. Y. Wu
    網脈柿（原變種）Diospyros reticulinervis C. Y. Wu var. reticulinervis
43. 老鴉柿Diospyros rhombifolia Hemsl.
44. 青茶柿Diospyros rubra Lecomte
45. 西疇君遷子Diospyros sichourensis C. Y. Wu
46. 山欖葉柿Diospyros siderophylla H. L. Li
47. 毛柿Diospyros strigosa Hemsl.
48. 信宜柿Diospyros sunyiensis Chun & T. C. Chen
49. 過布柿Diospyros susarticulata Lecomte
50. 川柿Diospyros sutchuensis Yang
51. 延平柿Diospyros tsangii Merr.
52. 嶺南柿Diospyros tutcheri Dunn
53. 單子柿Diospyros unisemina C. Y. Wu
54. 小果柿Diospyros vaccinioides Lindl.
    長葉小果柿（變種）Diospyros vaccinioides Lindl. var. oblongata Merr. & Chun
    小果柿（原變種）Diospyros vaccinioides Lindl. var. vaccinioides
55. 湘桂柿Diospyros xiangguiensis S. K. Lee
56. 雲南柿Diospyros yunnanensis Rehder & E. H. Wilson
57. 貞豐柿Diospyros zhenfengensis S. K. Lee

代表植物

柿DiospyroskakiThunb.

落葉大喬木，通常高達10-14米以上，胸高直徑達65厘米，高齡老樹有高達27米的；樹皮深灰色至灰黑色，或者黃灰褐色至褐色，溝紋較密，裂成長方塊狀；樹冠球形或長圓球形，老樹冠直徑達10-13米，有達18米的。枝開展，帶綠色至褐色，無毛，散生縱裂的長圓形或狹長圓形皮孔；嫩枝初時有棱，有棕色柔毛或絨毛或無毛。冬芽小，卵形，長2-3毫米，先端鈍。葉紙質，卵狀橢圓形至倒卵形或近圓形，通常較大，長5-18厘米，寬2.8-9厘米，先端漸尖或鈍，基部楔形，鈍，圓形或近截形，很少為心形，新葉疏生柔毛，老葉上面有光澤，深綠色，無毛，下面綠色，有柔毛或無毛，中脈在上面凹下，有微柔毛，在下面凸起，側脈每邊5-7條，上面平坦或稍凹下，下面略凸起，下部的脈較長，上部的較短，向上斜生，稍彎，將近葉緣網結，小脈纖細，在上面平坦或微凹下，連結成小網狀；葉柄長8-20毫米，變無毛，上面有淺槽。花雌雄異株，但間或有雄株中有少數雌花，雌株中有少數雄花的，花序腋生，為聚傘花序；雄花序小，長1-1.5厘米，彎垂，有短柔毛或絨毛，有花3-5朵，通常有花3朵；總花梗長約5毫米，有微小苞片；雄花小，長5-10毫米；花萼鐘狀，兩面有毛，深4裂，裂片卵形，長約3毫米，有睫毛；花冠鐘狀，不長過花萼的兩倍，黃白色，外面或兩面有毛，長約7毫米，4裂，裂片卵形或心形，開展，兩面有絹毛或外面脊上有長伏柔毛，裡面近無毛，先端鈍，雄蕊16-24枚，著生在花冠管的基部，連生成對，腹面1枚較短，花絲短，先端有柔毛，花葯橢圓狀長圓形，頂端漸尖，藥隔背部有柔毛，退化子房微小；花梗長約3毫米。雌花單生葉腋，長約2厘米，花萼綠色，有光澤，直徑約3厘米或更大，深4裂，萼管近球狀鐘形，肉質，長約5毫米，直徑7-10毫米，外面密生伏柔毛，裡面有絹毛，裂片開展，闊卵形或半圓形，有脈，長約1.5厘米，兩面疏生伏柔毛或近無毛，先端鈍或急尖，兩端略向背後彎卷；花冠淡黃白色或黃白色而帶紫紅色，壺形或近鐘形，較花萼短小，長和直徑各1.2-1.5厘米，4裂，花冠管近四棱形，直徑6-10毫米，裂片闊卵形，長5-10毫米，寬4-8毫米，上部向外彎曲；退化雄蕊8枚，著生在花冠管的基部，帶白色，有長柔毛；子房近扁球形，直徑約6毫米，多少具4棱，無毛或有短柔毛，8室，每室有胚珠1顆；花柱4深裂，柱頭2淺裂；花梗長6-20毫米，密生短柔毛。果形種種，有球形，扁球形，球形而略呈方形，卵形，等等，直徑3.5-8.5厘米不等，基部通常有棱，嫩時綠色，後變黃色，橙黃色，果肉較脆硬，老熟時果肉變成柔軟多汁，呈橙紅色或大紅色等，有種子數顆；種子褐色，橢圓狀，長約2厘米，寬約1厘米，側扁，在栽培品種中通常無種子或有少數種子；宿存萼在花後增大增厚，寬3-4厘米，4裂，方形或近圓形，近平扁，厚革質或乾時近木質，外面有伏柔毛，後變無毛，裡面密被棕色絹毛，裂片革質，寬1.5-2厘米，長1-1.5厘米，兩面無毛，有光澤；果柄粗壯，長6-12毫米。花期5-6月，果期9-10月。