柱頭(stigma) 位於雌蕊的頂端，是接受花粉的部位，柱頭成熟時為花粉萌發提供必要的物質與識別信號，一般膨大或擴展成各種形狀。
基本介紹
- 中文名：柱頭
- 作用：接受花粉的部位
- 界：植物界
- 位置：雌蕊的頂端
形態特徵,品種分類,
形態特徵
擬柱頭組織又稱為傳遞花粉的組織，為與柱頭組織有明顯的細胞及生理上相似性的組織，一般位於花柱中央，是具有濃厚細胞質的一束細胞，主要作為花粉管進入花柱的通路，同時，供已育的花粉管營養。
品種分類
1、濕柱頭：柱頭的表皮細胞有延伸成乳頭、短毛、或長形分枝毛茸的。當傳粉時，有的柱頭表面濕潤，表皮細胞分泌水分、糖類、脂類、酚類、激素、酶等物質，可以粘住更多的花粉，並為花粉萌發提供必要的基質，這類柱頭稱為濕柱頭，菸草、百合、蘋果、豆科等植物的柱頭屬於此類型；
2、乾柱頭：也有柱頭是乾燥的，在被子植物中較為常見，這類柱頭在傳粉時不產生分泌物，但柱頭表面存在親水性的蛋白質薄膜，能從薄膜下角質層的中斷處吸收水分，所以在生理上這層薄膜與濕柱頭的分泌相似，十字花科，石竹科植物和鳳梨、蓖麻、月季等的柱頭是乾柱頭，禾本科植物的水稻、小麥、大麥、玉米等的柱頭也屬於此類型。
有些復雌蕊具有分離的柱頭或合生的柱頭而有，往往體現了組成雌蕊的心皮數目。
